Introducción:
El pastel de manzana es un clásico de la repostería, apreciado por su sabor reconfortante y su aroma hogareño. Esta receta ofrece una versión fácil y rápida de este postre tradicional, perfecta para principiantes o para cuando tienes poco tiempo.
Esta receta combina la dulzura de las manzanas con el toque especiado de la canela, en una masa suave y esponjosa. Es un pastel perfecto para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta un postre después de la cena.
Además de ser delicioso, este pastel de manzana es una forma fantástica de aprovechar las manzanas de temporada. Su sabor casero y su textura húmeda lo convierten en un postre irresistible.
Por qué te encantará esta receta:
Este pastel de manzana es increíblemente fácil de preparar. Con ingredientes básicos y pasos sencillos, obtendrás un postre delicioso en poco tiempo. No necesitas ser un experto en repostería para tener éxito.
El sabor es reconfortante y familiar. La combinación de manzanas, canela y vainilla es un clásico que nunca falla. Es un pastel que evoca recuerdos de hogar y de momentos especiales.
La textura es suave y húmeda, gracias al puré de manzana y a la mantequilla. Se deshace en la boca. Es un pastel que se mantiene fresco durante varios días.
Es una receta muy versátil. Puedes adaptarla a tus gustos, añadiendo otros ingredientes como nueces, pasas o un toque de ralladura de limón. También puedes variar la cobertura.
Por último, es un postre que suele gustar a todos. Tanto niños como adultos disfrutarán de este delicioso pastel de manzana. Es una apuesta segura para cualquier ocasión.
INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:
Para preparar este pastel de manzana fácil, necesitarás ingredientes básicos de repostería y, por supuesto, manzanas. La calidad de los ingredientes influirá en el sabor final del pastel.
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Harina de trigo (para todo uso): La harina es la base del pastel, aportando estructura. Utiliza harina de trigo común para obtener mejores resultados. 2 tazas (280 gramos).
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Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente): La mantequilla aporta sabor, suavidad y humedad al pastel. Es importante que esté a temperatura ambiente para que se integre bien con los demás ingredientes. 100 gramos.
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Huevo: El huevo aporta estructura, humedad y riqueza al pastel. Utiliza un huevo grande y a temperatura ambiente. 1 unidad.
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Leche: La leche aporta humedad y ayuda a crear una masa suave. Puedes usar leche entera, semidesnatada o incluso leche vegetal. 1/2 taza (120 ml).
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Esencia de vainilla: La esencia de vainilla realza el sabor del pastel. Utiliza extracto de vainilla puro para obtener el mejor sabor. 3 cucharadas soperas.
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Manzanas: Las manzanas son el ingrediente estrella de este pastel. Puedes usar cualquier variedad de manzana que te guste, pero las manzanas ácidas como la Granny Smith o las manzanas Reineta suelen funcionar muy bien. 3 unidades, para hacer puré.
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Canela en polvo: La canela en polvo aporta un toque cálido y especiado al pastel. 1/2 cucharada sopera + una pizca extra.
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Azúcar granulada: El azúcar aporta dulzura y ayuda a crear una textura tierna. Puedes usar azúcar blanca o morena. 1 taza (200 gramos) + 1 cucharada para el puré.
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Levadura química (polvo para hornear): La levadura química es el agente leudante, que hace que el pastel suba y quede esponjoso. 2 cucharaditas.
CÓMO HACER “Pastel de Manzana Fácil”:
El proceso de elaboración de este pastel de manzana es muy sencillo. Se trata de preparar un puré de manzana, mezclar los ingredientes secos y húmedos, y hornear el pastel hasta que esté dorado y cocido.
La clave para un pastel esponjoso es no batir en exceso la masa una vez que se ha añadido la harina. Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados.
Hornear a la temperatura adecuada y durante el tiempo correcto es crucial para obtener un pastel dorado y perfectamente cocido. Utiliza un palillo para comprobar si está listo.
