Introducción:
El brócoli a la crema es un acompañamiento clásico y delicioso que complementa a la perfección una gran variedad de platos principales. Su textura suave y cremosa, combinada con el sabor ligeramente terroso del brócoli, lo convierte en una opción irresistible para cualquier comida. Esta receta te guiará paso a paso para lograr un brócoli a la crema perfecto, con una salsa rica y un brócoli tierno pero firme.
La clave de este plato reside en la cocción adecuada del brócoli y en la elaboración de una salsa de crema equilibrada. El brócoli debe cocinarse lo justo para que esté tierno pero aún crujiente, mientras que la salsa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el brócoli sin ser demasiado pesada.
Este plato es ideal para acompañar carnes, aves o pescados. También es una excelente opción para incluir más verduras en tu dieta de una manera deliciosa y reconfortante.
Por qué te encantará esta receta:
Esta receta es fácil de seguir y no requiere habilidades culinarias avanzadas. Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
El resultado es un plato delicioso y cremoso, con un sabor equilibrado y una textura irresistible. La combinación de brócoli tierno y salsa de crema es simplemente perfecta.
Además, esta receta es muy versátil. Puedes personalizarla añadiendo tus quesos favoritos, especias o hierbas aromáticas.
INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:
- 1/2 taza de leche
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
- 1 taza de crema (crema de leche o nata)
- 1/2 taza de queso rallado (puede ser parmesano, cheddar o tu preferido)
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto (opcional)
CÓMO HACER BRÓCOLI A LA CREMA:
La preparación comienza con la cocción del brócoli. Un blanqueado rápido asegura que el brócoli mantenga su color vibrante y su textura crujiente.
El sofrito de ajo en mantequilla es fundamental para dar sabor a la salsa. El ajo debe dorarse ligeramente para liberar su aroma sin quemarse.
La incorporación gradual de la crema, la leche y el queso permite obtener una salsa suave y homogénea.
