Brócoli a la Crema

1. Cocina el brócoli: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los floretes de brócoli durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Escúrrelos y colócalos en un tazón con agua fría para detener la cocción. Luego, escúrrelos nuevamente y reserva.
2. Sofríe el ajo: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
3. Añade la crema y la leche: Agrega la crema y la leche a la sartén. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a burbujear.
4. Incorpora el queso: Añade el queso rallado a la mezcla de crema y sigue cocinando, revolviendo constantemente, hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas.
5. Añade el brócoli: Añade los floretes de brócoli a la sartén y mezcla bien para cubrirlos con la salsa de crema.
6. Cocina y sirve: Cocina durante unos 2-3 minutos más, hasta que el brócoli esté bien caliente y cubierto con la crema. Sirve el brócoli a la crema caliente como acompañamiento para tu platillo principal.

CONSEJOS ÚTILES:

• Para un sabor más intenso, puedes usar queso parmesano rallado fresco.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharadita de maicena disuelta en leche fría.
• Puedes añadir otras verduras, como zanahorias o coliflor, al brócoli.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas aromáticas como tomillo o romero.

DETALLES:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Kcal: 220 Kcal por porción
• Porciones: 4
• Categoría: Acompañamiento
• Método: Cocción, salteado
• Cocina: Casera, reconfortante
• Dieta: Vegetariana

NOTAS:

• Este plato se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días.
• Puedes recalentar el brócoli a la crema en el microondas o en una sartén a fuego lento.
• Para una versión más ligera, puedes usar leche y crema bajas en grasa.

PREGUNTAS FRECUENTES:

• ¿Puedo usar brócoli congelado? Sí, puedes usar brócoli congelado, pero asegúrate de descongelarlo y escurrirlo bien antes de cocinarlo.
• ¿Puedo usar otro tipo de queso? Sí, puedes usar cualquier queso rallado que te guste.
• ¿Puedo hacer esta receta sin ajo? Sí, puedes omitir el ajo si no te gusta o si eres alérgico.

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:

• Guarda el brócoli a la crema en un recipiente hermético en el refrigerador.
• Se conserva bien durante 2-3 días.

Recetas relacionadas:

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CONCLUSIÓN:

El brócoli a la crema es un acompañamiento delicioso y fácil de preparar que puedes disfrutar en cualquier momento. Su textura cremosa y su sabor reconfortante lo convierten en una opción ideal para cualquier comida. ¡Buen provecho!