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ZUCKERFREIE BROWNIES MIT KOKOSMILCH

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These sugar-free brownies offer a delightful treat, using coconut milk for a rich, moist texture without added sugars. Perfect for those seeking a healthier dessert option, they’re surprisingly easy to make and utterly delicious.

Ingredients

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Ingredients

  • 200 g Dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakao)
  • 1 Dose Kokosmilch (ungesüßt)
  • 1/2 Tasse Ahornsirup oder Honig
  • 100 g Mandeln oder Walnüsse (optional)
  • 1 Teelöffel Agar-Agar oder Pektin
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Instructions

Instructions

  • Zerkleinern Sie die dunkle Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit der ungesüßten Kokosmilch in eine hitzebeständige Schüssel.
  • Stellen Sie diese über einen Topf mit simmerndem Wasser und rühren Sie regelmäßig um, bis alles geschmolzen und cremig ist.
  • In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl, Backpulver und Agar-Agar/Pektin.
  • Mischen Sie alles gut durch.
  • Fügen Sie dem geschmolzenen Schokoladen-Kokos-Gemisch den Ahornsirup oder Honig sowie den Vanilleextrakt hinzu.
  • Rühren Sie kräftig um, bis alles gut vermischt ist.
  • Gießen Sie die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung.
  • Verwenden Sie einen Spatel oder Schneebesen, um alles gründlich zu unterheben – keine Klumpen dürfen zurückbleiben!
  • Wenn gewünscht, können jetzt grob gehackte Mandeln oder Walnüsse untergehoben werden.
  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  • Gießen Sie den Teig in eine gefettete Backform (ca. 20 x 20 cm) und backen Sie die Brownies etwa 25–30 Minuten lang.
  • Lassen Sie die Brownies nach dem Backen vollständig abkühlen und schneiden Sie sie dann in gleichmäßige Stücke.

Notes

Notes

  • Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.
  • Erhitze die Brownies kurz in der Mikrowelle für ein warmes Dessert.
  • Serviere die Brownies mit frischen Früchten oder einer Portion Kokosnusscreme.
  • Für extra Geschmack, füge Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu.
  • Um die Konsistenz der Brownies zu optimieren, stellen Sie sicher, dass Sie die angegebenen Mengen der Zutaten genau einhalten.
  • Legen Sie ein Stück Backpapier zwischen die Schichten in einem luftdichten Behälter, damit sie nicht zusammenkleben.
  • Verwenden Sie Raumtemperatur-Zutaten für eine bessere Emulsion; dies sorgt für fluffigere Brownies.
  • Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen – das kann die Textur Ihrer Brownies beeinträchtigen.
  • Fügen Sie einen Hauch Vanilleextrakt hinzu, um den Geschmack Ihrer Brownies zu intensivieren und abzurunden.
  • Statt Kokosraspeln können auch gehackte Nüsse verwendet werden. Für eine schokoladige Variante probieren Sie Kakaopulver anstelle von Schokolade.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/zuckerfreie-brownies-mit-kokosmilch-rezept-fuer-bewussten-genuss-ohne-reue/