Zucchini-Hack-Pfanne
Die Zucchini-Hack-Pfanne ist ein schnelles, leichtes und geschmackvolles Gericht, perfekt für den Alltag und eine bewusste Ernährung. Sie überzeugt mit frischen Zutaten und kurzer Zubereitungszeit, was sie zu einem echten Favoriten macht. So einfach kann gutes Essen sein.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dinner
- Method: Anbraten
- Cuisine: German
- Diet: Mischkost
Ingredients
Scale
- 500 Gramm gemischtes Hackfleisch
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml gehackte Tomaten
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
- Optional: frische Kräuter z. B. Petersilie
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten, bis es braun ist.
- Die Zucchini hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weicher wird.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Anschließend die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe angießen.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und zugedeckt etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini gar ist und die Soße leicht eingedickt ist.
- Optional mit frischen Kräutern wie Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit Reis, Nudeln oder frischem Brot kombinieren. Für zusätzlichen Genuss kann man etwas Käse darüber streuen und schmelzen lassen. Paprika, Mais oder Aubergine können für mehr Abwechslung hinzugefügt werden. Reste halten sich im Kühlschrank etwa 2 Tage und lassen sich gut wieder aufwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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