Anleitung

• Mischen Sie in einer Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, den Saft von zwei Zitronen und 4 zerdrückte Knoblauchzehen.
• Fügen Sie eine Prise Chili-Flocken hinzu und rühren Sie alles gründlich durch.
• Legen Sie die Kabeljaufilets in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
• Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
• Falls gewünscht, schneiden Sie Ihr Lieblingsgemüse wie Zucchini oder Paprika klein und legen es in eine Auflaufform.
• Beträufeln Sie das Gemüse leicht mit Olivenöl und etwas Salz.
• Nehmen Sie die marinierten Filets aus dem Kühlschrank und legen sie vorsichtig auf das Gemüse oder direkt auf ein Backblech.
• Gießen Sie übrig gebliebene Marinade darüber.
• Backen Sie alles für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
• Sobald der Fisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, nehmen Sie ihn aus dem Ofen.
• Garnieren Sie ihn mit frisch gehackter Petersilie und servieren ihn heiß.