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Zitronen-Feta-Aufstrich

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This creamy lemon feta spread is a delightful appetizer, perfect for any gathering. It’s easy to make and bursting with fresh, tangy flavors.

Ingredients

Ingredients:

  • Feta-Käse, Menge nach Geschmack
  • Frischkäse, bei Raumtemperatur
  • Zitronensaft, frisch gepresst
  • Zitronenschale, nur der gelbe Teil
  • Olivenöl, hochwertig
  • Kräuter, frische wie Dill oder Petersilie nach Belieben

Instructions

Instructions:

  • Feta-Käse in eine große Schüssel zerbröckeln.
  • Frischkäse hinzufügen und mit einem Handmixer oder einer Gabel gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
  • Frisch gepressten Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
  • Alles sorgfältig durchmischen, sodass sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
  • Langsam etwa zwei Esslöffel Olivenöl in die Mischung gießen.
  • Weiter rühren, bis sich alles gut verbunden hat und eine cremige Konsistenz erreicht wird.
  • Gewählte frische Kräuter fein hacken und vorsichtig unter die Mischung heben.
  • Den Aufstrich probieren und nach Belieben anpassen.
  • Die Schüssel abdecken und den Aufstrich mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.

Notes

Notes:

  • Bewahre den Aufstrich kühl auf.
  • Erhitze ihn sanft im Wasserbad.
  • Serviere ihn mit frischem Brot.
  • Verwende frische Zitronen für Intensität.

Nutrition