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ZIMTSCHNECKEN KUCHEN OHNE HEFE: DAS EINFACHE REZEPT FÜR ZU HAUSE

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This simple, no-yeast cinnamon roll cake recipe brings the comforting taste of homemade Zimtschnecken straight to your kitchen. Perfect for a quick treat, it’s easy to prepare and yields a delightfully soft cake filled with a rich cinnamon-sugar swirl.

Ingredients

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Zutaten:

  • 300g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 100g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 120ml Milch
  • 80g Butter, geschmolzen
  • 80g Butter, weich
  • 100g brauner Zucker
  • 2–3 EL Zimt (je nach Geschmack)
  • 100g Puderzucker
  • 2–3 EL Milch oder Zitronensaft

Instructions

Zubereitung:

  • Der Teig: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen.
  • Ei, Milch und geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel verquirlen.
  • Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  • Den Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
  • Die Füllung: Weiche Butter, braunen Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel verrühren.
  • Zusammenbau und Backen: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (30×40 cm) ausrollen.
  • Die Zimt-Butter-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  • Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Die Schnecken mit etwas Abstand in eine gefettete Springform (20-22 cm Durchmesser) legen.
  • Den Kuchen 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  • Nach dem Backen etwas abkühlen lassen.
  • Der Guss (optional): Puderzucker mit Milch oder Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren.
  • Den Guss gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

Notes

Notizen:

  • Gehackte Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse) zur Füllung hinzufügen.
  • Rosinen (in Rum eingelegt) in die Füllung geben.
  • Kleine Apfelstücke in der Füllung verwenden.
  • Eine Prise Kardamom im Teig oder in der Füllung verwenden.
  • Den Kuchen mit Schokoglasur überziehen.
  • Bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage haltbar.
  • Kann eingefroren und langsam aufgetaut werden.
  • Bei zu klebrigem Teig etwas mehr Mehl hinzufügen.
  • Bei zu trockenem Teig etwas mehr Milch hinzufügen.
  • Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
  • Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er noch warm ist.
  • Einfache und schnelle Zubereitung, auch für Hefe-Unverträgliche geeignet.
  • Butter für die Füllung rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich ist.
  • Arbeitsfläche bemehlen oder Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen.
  • Scharfes Messer oder Zahnseide verwenden, um saubere Schnecken zu schneiden.
  • Springform gut einfetten.
  • Nach Geschmack variieren (Zitronensaft, Vanilleextrakt).
  • Zimt und Zucker sorgen für einen herrlichen Duft beim Backen.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/zimtschnecken-kuchen-ohne-hefe-schnelles-saftiges-rezept-fuer-jeden-anlass/