Zimtschnecken-Bananenbrot
Dieses Zimtschnecken-Bananenbrot ist eine köstliche Kombination aus zwei geliebten Backwaren, perfekt für Frühstück oder Kaffeezeit. Es ist einfach zuzubereiten und verspricht einen saftigen Genuss mit Zimtgeschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3–4 reife Bananen
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Zimt
- 80 ml Pflanzenöl
- 2 Eier
- Nüsse (optional)
- Pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar)
Instructions
Bananen vorbereiten
- Zerdrücken Sie 3-4 reife Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer bis sie ganz glatt sind.
Trockene Zutaten vermengen
- In einer separaten Schüssel mischen Sie 250 g Mehl, 150 g Zucker, 2 Teelöffel Backpulver und 2 Teelöffel Zimt gründlich.
Feuchte Zutaten hinzufügen
- Fügen Sie nun 80 ml Pflanzenöl und 2 Eier zu den zerdrückten Bananen hinzu.
Alles vermengen
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung.
Nüsse hinzufügen (optional)
- Wenn gewünscht, unterheben Sie eine Handvoll gehackte Nüsse in den Teig.
Backform vorbereiten
- Fetten Sie eine Kastenform (ca. 22 cm) gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Backen
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie Ihr Meisterwerk etwa 50–60 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Notes
- Bewahre das Zimtschnecken-Bananenbrot in einem luftdichten Behälter auf.
- Für einen warmen Snack, einfach im Ofen aufwärmen, bis es heiß ist.
- Serviere es mit frischer Butter oder einer Prise Puderzucker.
- Verwende reife Bananen für intensiveren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
