CHEESECAKE-MUFFINS MIT ZIMT
These delightful cheesecake muffins are a perfect blend of creamy cheese filling and a light, cinnamon-spiced muffin base. An easy-to-follow recipe for a sweet treat.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 80 ml Pflanzenöl
- 50 ml Apfelsaft
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Pflanzenöl und Apfelsaft verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- In einer weiteren Schüssel Frischkäse mit dem pflanzlichen Geliermittel verrühren.
- Nach Belieben Zucker zum Frischkäse hinzufügen und weiter rühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Einen Esslöffel der Frischkäsefüllung in jede Form geben und leicht hinein drücken.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Notes
- Lagere die Muffins in einem luftdichten Behälter.
- Erhitze sie kurz in der Mikrowelle.
- Serviere sie warm mit Sahne.
- Verwende Frischkäse für extra Cremigkeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
