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Hot-dogs enroulés dans de la pâte à croissant au beurre à l’ail

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Une recette ultra simple et rapide pour des hot-dogs enroulés dans de la pâte à croissant croustillante avec du fromage fondant à l’intérieur. Parfait pour un dîner en semaine, un goûter de jour de match ou toute occasion nécessitant une collation facile et satisfaisante.

Ingredients

Scale
  • 1 tube (8 portions) de pâte à croissant réfrigérée
  • 8 hot-dogs (Hebrew National préférés pour la qualité)
  • 6 tranches de fromage cheddar ou américain (coupées pour s’adapter)
  • 2 cuillères à soupe de beurre, fondu
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175°C et graisser légèrement une plaque de cuisson avec du beurre ou un spray de cuisson.
  2. Pendant que le four chauffe, retirer la pâte à croissant du réfrigérateur et couper les tranches de fromage cheddar en deux dans le sens de la largeur pour que chaque morceau rentre bien sur un triangle de pâte.
  3. Mélanger le beurre fondu avec la poudre d’ail dans un petit bol et réserver.
  4. Dérouler la pâte à croissant sur la plaque de cuisson préparée et séparer doucement le long des lignes perforées pour obtenir 8 triangles individuels.
  5. Les espacer légèrement pour qu’ils ne se touchent pas.
  6. Aplatir doucement chaque triangle du bout des doigts pour créer une base légèrement plus large, ce qui offre plus de surface de travail et facilite le roulage sans déchirer la pâte.
  7. Placer une demi-tranche de fromage sur chaque triangle de croissant, en la posant à plat vers la base large.
  8. Placer un hot-dog sur le fromage, puis rouler la pâte bien serrée autour, en commençant par l’extrémité large et en roulant vers la pointe.
  9. Rentrer légèrement l’extrémité pointue en dessous pour qu’elle reste scellée pendant la cuisson et ne se déroule pas.
  10. Badigeonner légèrement chaque hot-dog enroulé de la préparation au beurre et à l’ail, en couvrant toutes les surfaces visibles.
  11. Placer la plaque de cuisson dans le four préchauffé à 175°C et cuire pendant 15 à 17 minutes, jusqu’à ce que les croissants soient dorés et que le fromage soit fondu.

Notes

Conseils et astuces :

  • La plus grosse erreur que les gens font avec les hot-dogs en pâte à croissant est de ne pas sceller la pâte correctement autour du hot-dog, ce qui provoque la fuite du fromage et son brûlage sur la plaque de cuisson – pressez fermement les bords et rentrez les extrémités pour tout maintenir contenu.
  • Une autre erreur courante est de sauter l’étape de graissage ou d’en utiliser trop peu, ce qui fait coller le fond et le déchire lorsque vous essayez de les retirer, alors soyez généreux avec votre spray de cuisson ou votre beurre.
  • Ne placez pas les hot-dogs trop près les uns des autres sur la plaque de cuisson, car ils ont besoin d’espace pour que la pâte gonfle et dore uniformément sans se cuire à la vapeur.
  • Enfin, résistez à l’envie d’augmenter la température du four pour accélérer les choses – cuire à 175°C assure que la pâte cuit complètement tout en dorant l’extérieur, sans brûler.

Suggestions d’accompagnement :

  • Frites croustillantes ou pommes de terre sautées
  • Salade de chou ou salade de pommes de terre
  • Plateau de légumes avec une trempette au ranch
  • Fèves au four

Nutrition

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