Vintage Ermine Frosting
This vintage Ermine frosting is a classic cooked flour and sugar frosting that is surprisingly light and not overly sweet. It’s a perfect topping for chocolate cake or cupcakes.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
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Ingredients
- 1 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur (1 cup unsalted butter, room temperature)
- 1 Tasse Allzweckmehl, gesiebt (1 cup all-purpose flour, sifted)
- 1 Tasse feiner Kristallzucker (1 cup fine granulated sugar)
- 1/2 Tasse Vollmilch (1/2 cup whole milk)
- 1 EL pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar) (1 tbsp plant-based gelling agent, e.g., agar-agar)
- 1 TL Vanilleextrakt (oder nach Geschmack) (1 tsp vanilla extract, or to taste)
Instructions
Instructions
- Butter und Zucker cremig schlagen. (Cream butter and sugar.)
- Mehl hinzufügen. (Add flour.)
- Milch langsam einrühren. (Stir in milk slowly.)
- Pflanzliches Geliermittel aktivieren. (Activate plant-based gelling agent.)
- Aromen hinzufügen. (Add flavorings.)
- Kühlen und servieren. (Chill and serve.)
Notes
Notes
- Bewahren Sie die Glasur im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten. (Store the frosting in the refrigerator to keep it fresh.)
- Erwärmen Sie die Glasur sanft, um sie wieder streichfähig zu machen. (Warm the frosting gently to make it spreadable again.)
- Servieren Sie die Glasur über einem Schokoladenkuchen für einen besonderen Genuss. (Serve the frosting over a chocolate cake for a special treat.)
- Für extra Geschmack verwenden Sie hochwertige Vanilleextrakt. (Use high-quality vanilla extract for extra flavor.)
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 40g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
