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Vegane Kürbisriegel

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Diese köstlichen, saftigen veganen Kürbisriegel sind glutenfrei und einfach zuzubereiten. Perfekt für den Herbst, diese Riegel sind ein gesunder und einfacher Genuss.

Ingredients

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Zutaten:

  • 1 Tasse Kürbispüree
  • 2 EL ungesüßte Mandel- oder Hafermilch
  • 4 EL geschmolzene vegane Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/8 TL Salz
  • 3/4 Tasse Bio-Rohrzucker
  • 1 Tasse glutenfreies oder normales Allzweckmehl
  • 1 TL Kürbiskuchengewürz (optional)
  • 1 EL Turbinado-Zucker (optional, für das Topping)

Instructions

Anleitung:

  • Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform vorbereiten.
  • Kürbispüree, vegane Butter, Mandel- oder Hafermilch, Vanille und Salz in einer Schüssel vermengen.
  • In einer separaten Schüssel Backpulver, Zucker, Mehl und optional Gewürze mischen.
  • Trockene Zutaten zur Kürbismischung geben und gut vermengen.
  • Den Teig in die Backform geben und nach Belieben mit Turbinado-Zucker bestreuen.
  • 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  • Abkühlen lassen, in Riegel schneiden und servieren.

Notes

Zusätzliche Hinweise:

  • Diese köstlichen, saftigen veganen Kürbisriegel sind glutenfrei und einfach zuzubereiten. Perfekt für den Herbst!
  • Allergiehinweise: Überprüfen Sie immer die Etiketten auf spezifische Allergeninformationen.
  • Zusätzliche Tipps: Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Hafermehl verwenden. Um den Riegeln eine besondere Note zu verleihen, können Sie auch Chia-Samen oder Leinsamen hinzufügen.
  • Serviervorschläge: Ideal mit Nussbutter, veganem Joghurt, Kaffee oder Tee (besonders Chai oder Zimttee). Kann mit Zimt oder Puderzucker dekoriert werden und eignet sich als Häppchen für Feste.
  • Aufbewahrung: Im Kühlschrank halten sich die Riegel 5-7 Tage in einem luftdichten Behälter. Eingefroren sind sie bis zu 3 Monate haltbar (individuell einwickeln, in Gefrierbeutel legen). Zum Auftauen bei Raumtemperatur lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/vegane-kuerbisriegel-rezept-glutenfrei-saftig-einfach-fuer-den-herbst/