Description
Diese köstlichen, saftigen veganen Kürbisriegel sind glutenfrei und einfach zuzubereiten. Perfekt für den Herbst, diese Riegel sind ein gesunder und einfacher Genuss.
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 1 Tasse Kürbispüree
- 2 EL ungesüßte Mandel- oder Hafermilch
- 4 EL geschmolzene vegane Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/8 TL Salz
- 3/4 Tasse Bio-Rohrzucker
- 1 Tasse glutenfreies oder normales Allzweckmehl
- 1 TL Kürbiskuchengewürz (optional)
- 1 EL Turbinado-Zucker (optional, für das Topping)
Instructions
Anleitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform vorbereiten.
- Kürbispüree, vegane Butter, Mandel- oder Hafermilch, Vanille und Salz in einer Schüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel Backpulver, Zucker, Mehl und optional Gewürze mischen.
- Trockene Zutaten zur Kürbismischung geben und gut vermengen.
- Den Teig in die Backform geben und nach Belieben mit Turbinado-Zucker bestreuen.
- 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen, in Riegel schneiden und servieren.
Notes
Zusätzliche Hinweise:
- Diese köstlichen, saftigen veganen Kürbisriegel sind glutenfrei und einfach zuzubereiten. Perfekt für den Herbst!
- Allergiehinweise: Überprüfen Sie immer die Etiketten auf spezifische Allergeninformationen.
- Zusätzliche Tipps: Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Hafermehl verwenden. Um den Riegeln eine besondere Note zu verleihen, können Sie auch Chia-Samen oder Leinsamen hinzufügen.
- Serviervorschläge: Ideal mit Nussbutter, veganem Joghurt, Kaffee oder Tee (besonders Chai oder Zimttee). Kann mit Zimt oder Puderzucker dekoriert werden und eignet sich als Häppchen für Feste.
- Aufbewahrung: Im Kühlschrank halten sich die Riegel 5-7 Tage in einem luftdichten Behälter. Eingefroren sind sie bis zu 3 Monate haltbar (individuell einwickeln, in Gefrierbeutel legen). Zum Auftauen bei Raumtemperatur lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg