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WUNDERBARE BANANENTORTE OHNE BACKEN

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Diese wunderbare Bananentorte kommt ganz ohne Backen aus und ist perfekt für heiße Tage. Ein knuspriger Keksboden trifft auf eine cremige Füllung mit frischen Bananen.

Ingredients

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Zutaten

  • 200 g Haferkekse
  • 100 g geschmolzene Pflanzenmargarine
  • 4 reife Bananen
  • 500 g Frischkäse (pflanzlich)
  • 200 ml pflanzliche Sahne
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • Agar-Agar oder pflanzliches Geliermittel

Instructions

Zubereitung

  • Haferkekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz in feine Krümel zerkleinern.
  • Die Krümel mit der geschmolzenen Pflanzenmargarine in einer Schüssel gut durchmischen, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
  • Die Mischung fest in eine Springform (26 cm Durchmesser) drücken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Drei reife Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Etwas Zitronensaft über die Bananenscheiben träufeln, damit sie nicht braun werden.
  • In einer großen Schüssel den pflanzlichen Frischkäse mit dem Puderzucker glatt rühren.
  • In einer separaten Schüssel die pflanzliche Sahne steif schlagen.
  • Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben und darauf achten, dass alles gleichmäßig vermischt wird.
  • Das Agar-Agar gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten und leicht abkühlen lassen.
  • Das abgekühlte Agar-Agar direkt unter die Frischkäse-Sahne-Masse mischen.
  • Die Hälfte der Frischkäsefüllung auf den Keksboden in der Springform gießen.
  • Eine Schicht mit den geschnittenen Bananenscheiben darauf legen.
  • Den Rest der Füllung darüber gießen und schön glatt verstreichen.
  • Die Torte mit Folie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  • Vor dem Servieren die letzte Banane in Scheiben schneiden und damit die Torte dekorieren.
  • Die Torte mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.

Notes

Hinweise

  • Bewahre die Bananentorte im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt.
  • Erhitze die Torte nicht, serviere sie kalt für besten Geschmack.
  • Garnieren Sie mit Schlagsahne und gerösteten Nüssen für zusätzlichen Genuss.
  • Verwende reife Bananen für intensiveren Geschmack und bessere Textur.
  • Um die Torte perfekt hinzubekommen, empfehle ich, die Banane erst kurz vor dem Servieren zu schneiden, um Braunwerden zu vermeiden. Die Zutaten sollten gut temperiert sein, damit sie sich schön vermischen.
  • Für eine kreative Abwandlung können Sie statt Haferkeksen auch Schokoladenkekse verwenden. Auch Himbeeren oder Blaubeeren passen hervorragend zur Banane und bringen eine fruchtige Frische in das Dessert.
  • Um die Textur zu bewahren, lagern Sie die Füllung und den Keksboden getrennt, damit der Boden knusprig bleibt.
  • Achten Sie darauf, die Banane in gleichmäßige Scheiben zu schneiden, um ein gleichmäßiges Aussehen und einen schönen Biss zu gewährleisten.
  • Wenn Sie die Torte länger aufbewahren möchten, verwenden Sie frische Limettensafttropfen auf den Bananen, um sie vor dem Braunwerden zu schützen.
  • Seien Sie kreativ mit der Dekoration! Ein paar gehackte Nüsse oder Schokoladenraspel verleihen der Torte zusätzlichen Charme und Geschmack.

Nutrition

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