Description
Eine einfache und aromatische türkische Nudelsuppe, die in nur 30 Minuten zubereitet ist. Perfekt für eine schnelle und sättigende Mahlzeit.
Ingredients
- Hühnchenbrust
- Zwiebel
- Karotten
- Grüne Paprika
- Tomatenmark
- Pasta (z.B. kleine Muschelnudeln)
- Petersilie
- Gemüsebrühe
- Zitronensaft
- Kreuzkümmel
- Pfeffer
- Salz
Instructions
- Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinein.
- Fügen Sie gewürfelte Hühnchenbrust hinzu und braten Sie sie rundherum goldbraun an (ca. 5-7 Minuten).
- Nehmen Sie die Stücke heraus und stellen Sie sie beiseite.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und sautieren sie bis sie glasig ist (ca. 3 Minuten).
- Geben Sie dann Karotten- und Paprikawürfel dazu und braten alles zusammen weitere 5 Minuten an.
- Rühren Sie das Tomatenmark unter das Gemüse und lassen es kurz anrösten (ca. 2 Minuten).
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe.
- Fügen Sie die kleinen Muschelnudeln hinzu und kochen diese gemäß Verpackungsanweisung (meistens ca. 8-10 Minuten).
- Rühren Sie gelegentlich um.
- Geben Sie das angebratene Hühnchen zurück in den Topf sowie frisch gehackte Petersilie, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und Zitronensaft hinzu.
- Gut umrühren.
Notes
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, bis zu drei Tage lang.
- Zum Aufwärmen die Suppe sanft erhitzen und eventuell etwas Wasser hinzufügen.
- Serviere die Nudelsuppe mit frischem Brot und einem Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.
- Verwende frische Kräuter für mehr Aroma und einen intensiveren Geschmack in der Suppe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: Turkish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg