TÜRKISCHER KAROTTENSALAT
This refreshing Turkish Carrot Salad is a vibrant and healthy side dish, perfect for any meal. Made with fresh grated carrots, a zesty lemon-garlic dressing, and crunchy sunflower seeds, it offers a delightful mix of flavors and textures.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Side Dish
- Method: No Cook
- Cuisine: Turkish
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
Ingredients
- 500 g Karotten, frisch geraspelt
- 3 Esslöffel Olivenöl, extra-nativ
- 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- eine Handvoll Petersilie, frisch gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- eine Handvoll Sonnenblumenkerne, geröstet
Instructions
Instructions
- Karotten gründlich unter fließendem Wasser waschen.
- Karotten mit einem Sparschäler schälen.
- Karotten in eine große Schüssel raspeln.
- In einer separaten Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft, 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel sowie eine Prise Salz und Pfeffer kombinieren.
- Alles gut umrühren.
- 1-2 fein gehackte Knoblauchzehen zum Dressing hinzufügen.
- Dressing gut umrühren.
- Das Dressing über die geraspelten Karotten in der großen Schüssel gießen.
- Alles gründlich mit einem Holzlöffel oder einer Gabel mischen, sodass jede Karotte gleichmäßig bedeckt ist.
- Eine Handvoll frische Petersilie grob hacken und zusammen mit einer Handvoll gerösteter Sonnenblumenkerne zu den Karotten hinzufügen.
- Den Salat etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Türkischen Karottensalat auf einem schönen Teller oder in einer Schüssel servieren, garniert mit einigen zusätzlichen Sonnenblumenkernen und Petersilienblättern.
- Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.
Notes
Notes
- Bewahre den Salat im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
- Für das beste Geschmackserlebnis kalt servieren, nicht reheaten.
- Serviere dazu frisches Fladenbrot oder Joghurt.
- Füge einen Spritzer Zitrone hinzu für extra Frische!
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
