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Thai-Spaghetti-Salat mit Erdnusssauce

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This Thai Spaghetti Salad features a delightful blend of al dente spaghetti, tender chicken, and fresh vegetables. It’s all tossed in a rich and creamy peanut sauce, garnished with cilantro and roasted peanuts for an irresistible finish.

Ingredients

Zutaten

  • Spaghetti
  • Hühnchenbrust, gekocht und gewürfelt
  • Karotten, in feine Streifen geschnitten
  • Paprika, rote oder gelbe
  • Frisch geriebener Ingwer
  • Erdnusssauce
  • Koriander, frisch gehackt
  • Erdnüsse, geröstet und grob gehackt

Instructions

Anleitung

  • Kochen Sie die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit sprudelndem Wasser. Achten Sie darauf, sie al dente zu garen.
  • Wenn Ihr Hühnchen noch roh ist, braten Sie es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es goldbrau ist. Lassen Sie es dann abkühlen und schneiden Sie es in kleine Würfel.
  • Während die Nudeln kochen, schneiden Sie die Karotten und Paprika in feine Streifen.
  • Mischen Sie in einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, frisch gepressten Limettensaft und geriebenen Ingwer zu einer cremigen Sauce. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  • In einer großen Schüssel kombinieren Sie die gekochten Spaghetti, das Hühnchen sowie das geschnittene Gemüse. Geben Sie schließlich die Erdnusssauce darüber und vermengen Sie alles gut.
  • Servieren Sie den Salat auf Tellern oder in Schüsseln und garnieren Sie ihn mit frisch gehacktem Koriander sowie gerösteten Erdnüssen.

Notes

Notizen

  • Spülen Sie die gekochten Spaghetti nach dem Abgießen sofort mit kaltem Wasser ab, um das Garen zu stoppen und eine matschige Konsistenz zu vermeiden.
  • Experimentieren Sie mit der Schärfe der Erdnusssauce – fügen Sie etwas Chili hinzu oder lassen Sie es weg, je nachdem, wie viele Tränen Sie bereit sind zu vergießen!
  • Frisches Koriandergrün als Topping kann den Geschmack des Salats auf ein neues Level heben und für ein schönes Aroma sorgen.
  • Bewahren Sie den Salat im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.
  • Erhitzen Sie die Erdnusssauce sanft in der Mikrowelle, bevor Sie servieren.
  • Servieren Sie den Salat mit frischem Koriander für extra Geschmack.
  • Verwenden Sie hochwertige Erdnüsse für besten Crunch!
  • Um die frische Textur des Thai-Spaghetti-Salats mit Erdnusssauce zu bewahren, lagern Sie die Spaghetti und die Sauce getrennt. Mischen Sie sie erst kurz vor dem Servieren, damit alles schön knackig bleibt.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/thai-spaghetti-salat-mit-erdnusssauce-schnelles-einfaches-rezept/