TERIYAKI UDON NUDELN
Diese Teriyaki Udon Nudeln sind ein schnelles und köstliches Gericht, perfekt für eine einfache Mahlzeit unter der Woche. Zarte Hühnchenbrust und frisches Gemüse werden in einer herzhaften Teriyaki-Sauce mit bissfesten Udon-Nudeln vereint.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 2 servings
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Japanese
- Diet: Omnivore
Ingredients
Zutaten:
- Udon-Nudeln, frisch oder gefroren
- Hühnchenbrust, in gleichmäßigen Stücken
- Teriyaki-Sauce
- Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- Sesamöl
- Frühlingszwiebeln, frisch geschnitten
- Sesamsamen, geröstet
Instructions
Zubereitung:
- Wasser zum Kochen bringen.
- Udon-Nudeln in das kochende Wasser hinzufügen und 3-4 Minuten kochen lassen.
- Udon-Nudeln abgießen und beiseite stellen.
- Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gewürfelte Hühnchenbrust in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Karottenstreifen und Brokkoliröschen in die Pfanne mit dem Hühnchen geben.
- Das Gemüse zusammen mit dem Hühnchen für weitere 3-4 Minuten anbraten.
- Teriyaki-Sauce über das Hühnchen und Gemüse gießen und gut umrühren.
- Das Ganze einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
- Die vorgekochten Udon-Nudeln zur Pfanne hinzufügen und gut vermengen.
- Die Teriyaki Udon Nudeln heiß servieren.
- Gericht mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren.
Notes
Tipps & Hinweise:
- Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze die Udon in der Pfanne.
- Serviere mit frischen Frühlingszwiebeln.
- Füge mehr Sojasauce für Intensität hinzu.
- Um die Textur der Teriyaki Udon Nudeln zu bewahren, lagern Sie die Nudeln getrennt von der Sauce und dem Gemüse. So bleibt alles frisch und lecker, wenn es Zeit zum Aufwärmen ist.
- Vermeiden Sie es, die Udon-Nudeln zu lange zu kochen; sie sollten nur leicht bissfest sein, um ihre Struktur zu halten.
- Fügen Sie frischen Ingwer kurz vor dem Servieren hinzu für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick, der überrascht!
- Probieren Sie verschiedene Gemüsefarben aus! Ein Regenbogen auf dem Teller macht die Teriyaki Udon Nudeln noch appetitlicher.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg
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