SCHOKO-VANILLE-QUARKKUCHEN
This delightful chocolate vanilla quark cake offers a perfect balance of rich cocoa and creamy vanilla flavors. Enjoy a smooth, decadent filling over a buttery cookie crust, a perfect dessert for any occasion.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 45 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Ingredients
- 250 g Magerquark
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Butter (geschmolzen)
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 70 g Pflanzenöl
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar), falls gewünscht
Instructions
Instructions
- Ofen vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Keksboden vorbereiten. Zerbröseln Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz gründlich. Mischen Sie die Keksbrösel mit geschmolzener Butter und etwas Zucker in einer Schüssel.
- Keksboden backen. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) und backen Sie ihn etwa 10 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie ihn anschließend abkühlen.
- Quarkfüllung herstellen. Vermengen Sie Magerquark, Eier, Zucker, Kakaopulver und Vanilleextrakt in einer großen Rührschüssel. Rühren Sie alles gut durch, bis eine glatte Masse entsteht.
- Füllung auftragen. Gießen Sie die Quarkfüllung gleichmäßig auf den abgekühlten Keksboden in der Springform und streichen Sie sie glatt.
- Backen und kühlen. Backen Sie den Kuchen etwa 45-50 Minuten im Ofen bis er fest geworden ist. Lassen Sie ihn dann bei Raumtemperatur abkühlen und stellen ihn dann für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
Notes
Notes
- Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf.
- Erwärme ihn sanft im Ofen.
- Serviere mit frischen Beeren dazu.
- Für mehr Geschmack, Zimt hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
