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Schnelle One Pot Cremige Knoblauch Pasta

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This quick and creamy one-pot garlic pasta is perfect for a weeknight meal, delivering rich flavor with minimal cleanup. It’s an easy-to-make dish that combines pasta, garlic, milk, and Parmesan into a delicious and satisfying experience.

Ingredients

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Ingredients:

  • 225 g Pasta (Spaghetti, Linguine oder Penne)
  • 1 EL Butter oder Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 470 ml Milch (Vollmilch bevorzugt)
  • 240 ml Wasser
  • 180 ml frisch geriebener Parmesan
  • ½ TL Salz (oder nach Geschmack)
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Italienische Kräuter
  • Optional: 2 EL Frischkäse oder Crème fraîche (für zusätzliche Cremigkeit)
  • Optional: Gehackte Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Instructions

Instructions:

  • Knoblauch schälen und fein hacken. Parmesan reiben. Milch und Wasser abmessen. Optional Petersilie oder Basilikum hacken.
  • Olivenöl (oder Butter) in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Gehackten Knoblauch ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet und leicht golden ist. Nicht verbrennen lassen.
  • Milch, Wasser, Salz, schwarzen Pfeffer und Italienische Kräuter zum Knoblauch in den Topf geben. Gut umrühren und zum Köcheln bringen.
  • Pasta hinzufügen und gut umrühren, sodass sie von der Flüssigkeit bedeckt ist. Hitze reduzieren und ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, oder bis die Pasta al dente ist. Alle 1-2 Minuten kräftig umrühren, damit sie nicht kleben bleibt und die Stärke sich verteilt.
  • Topf vom Herd nehmen. Zwei Drittel des geriebenen Parmesans unterrühren, bis die Soße cremig ist und der Käse geschmolzen ist. Optional Frischkäse oder Crème fraîche hinzufügen und einrühren.
  • Pasta abschmecken und bei Bedarf mit Salz oder Pfeffer nachwürzen. Optional einen Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische hinzufügen. Sofort servieren und mit restlichem Parmesan sowie gehackter Petersilie (oder Basilikum) garnieren.

Notes

Notes:

  • Allergie-Informationen: Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.
  • Optional: Ein Esslöffel Butter am Ende für zusätzlichen Glanz und Cremigkeit, sowie ein Spritzer Zitronensaft, um die Aromen aufzuhellen.
  • Optional: Rote Pfefferflocken für leichte Schärfe.
  • Serviervorschläge: Passt hervorragend zu einem einfachen, knackigen grünen Salat mit leichtem Vinaigrette-Dressing oder knusprigem Knoblauchbrot.
  • Kreative Variationen: Proteine wie gebratene Hähnchenbruststreifen, Garnelen oder geräucherter Lachs können hinzugefügt werden. Für Vegetarier: Pilze, Spinat, halbierte Kirschtomaten, sonnengetrocknete Tomaten oder gedämpfter Brokkoli sind gute Ergänzungen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Provolone.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/schnelle-one-pot-cremige-knoblauch-pasta-blitzrezept-in-35-minuten/