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Brötchen backen schnell

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These quick rolls are perfect for any occasion. With simple ingredients and minimal effort, you can enjoy fresh, homemade bread in no time.

Ingredients

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  • 500 g Weizenmehl (405er Typ)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Meersalz
  • 2 EL Zucker
  • 300 ml warmes Wasser
  • 3 EL Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • frische Kräuter (optional, z.B. Rosmarin oder Thymian)

Instructions

  • Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
  • In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
  • Das warme Wasser und das Pflanzenöl zur Mehlmischung geben.
  • Mit einem Löffel oder den Händen alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
  • Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und etwa 5 Minuten lang kräftig durchkneten.
  • Teig in gleich große Portionen (ca. 8 Stück) teilen.
  • Jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen und leicht platt drücken.
  • Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  • Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Notes

  • Bewahre die Brötchen in Tüten auf.
  • Erhitze sie bei 180°C für 5 Minuten.
  • Serviere sie mit frischer Butter.
  • Verwende frische Hefe für besten Geschmack.

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