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Schmandplätzchen mit Zimt und Zucker

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Diese delightful German sour cream cookies, known as Schmandplätzchen, are infused with the warm flavors of cinnamon and sugar. They are soft, chewy, and perfect for any festive occasion or a cozy afternoon treat.

Ingredients

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Zutaten:

  • 200 g Schmand, Raumtemperatur
  • 250 g Weizenmehl
  • 150 g Zucker, braun
  • 2 TL Zimt, gemahlen
  • 100 g Butter, weich
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz, feines Meersalz
  • 2 Eier, frisch
  • Zucker und Zimt zum Bestäuben (für den Serviertipp)

Instructions

Anleitung:

  • Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  • In einer großen Schüssel Schmand, weiche Butter und Zucker kombinieren.
  • Alles gründlich zusammenrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  • Ei hinzufügen und weiter mixen.
  • In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und gemahlenen Zimt vermengen.
  • Gut durchmischen, damit sich alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilen.
  • Die trockenen Zutaten langsam zur Schmandmasse hinzufügen.
  • Vorsichtig umrühren, bis sich alles gut verbunden hat – nicht zu lange rühren!
  • Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
  • Genügend Platz zwischen den Plätzchen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
  • Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen.
  • Die Plätzchen herausnehmen und kurz auf dem Blech abkühlen lassen.
  • Die warmen Plätzchen großzügig mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestäuben.

Notes

Hinweise:

  • Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf.
  • Erhitze sie kurz im Ofen.
  • Serviere mit frischem Obst dazu.
  • Für extra Geschmack, Zimt frisch mahlen.
  • Verwenden Sie frischen Schmand in Raumtemperatur für ein optimales Ergebnis.
  • Das Backpulver sollte frisch sein.
  • Verwenden Sie feines Meersalz für den besten Geschmack.
  • Nicht zu lange rühren, damit die Plätzchen nicht zäh werden.
  • Lassen Sie die Plätzchen kurz auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie bestäuben.
  • Die Plätzchen lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
  • Die Plätzchen können auch eingefroren werden und bleiben bis zu drei Monate haltbar.
  • Kann mit Muskatnuss oder Ingwer anstelle von Zimt zubereitet werden.
  • Kann glutenfrei mit glutenfreiem Mehl zubereitet werden.
  • Dekorieren Sie mit Puderzucker, einer Glasur oder fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/schmandplaetzchen-mit-zimt-und-zucker-einfaches-schnelles-rezept-fuer-zarte-aromatische-kekse/