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Scharfer Grieche

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This vibrant ‘Scharfer Grieche’ features tender chicken breast marinated in a zesty blend of olive oil, cumin, paprika, and lemon, then pan-fried with colorful peppers, onions, and spicy chilies. It’s a flavorful and quick meal, perfect for a lively weeknight dinner.

Ingredients

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Zutaten:

  • Hühnerbrust, frisch, ohne Haut
  • Rote Paprika
  • Grüne Chilischoten
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Saft von 1 Zitrone, frisch gepresst
  • Agar-Agar

Instructions

Zubereitung:

  • Hühnerbrust in eine große Schüssel geben.
  • 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Paprikapulver und den Saft einer Zitrone hinzufügen.
  • Alles gut durchmischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  • Rote Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  • Grüne Chilischoten fein hacken und Hände danach gründlich waschen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Zwiebeln hineingeben und etwa 3 Minuten lang anbraten, bis sie glasig sind.
  • Paprika und Chilischoten hinzufügen und alles weitere 5 Minuten braten.
  • Das marinierte Huhn in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren anbraten, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist (ca. 8-10 Minuten).
  • Agar-Agar gemäß der Packungsanweisung vorbereiten und in das Hähnchen-Gemüse-Gemisch einrühren.
  • Das Gericht einige Minuten köcheln lassen.
  • Den „Scharfen Grieche“ heiß auf einem Bett aus Reis oder frischem Salat servieren.
  • Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.

Notes

Anmerkungen:

  • Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
  • Für besten Geschmack, sanft erhitzen.
  • Serviere mit frischem Brot dazu.
  • Verwende frische Kräuter für Aroma.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/scharfer-grieche-rezept-wuerziges-haehnchen-mit-paprika-zitrone-schnell-einfach/