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SCHNELLER, SAFTIGER LOW CARB SCHOKO-BANANEN-KUCHEN

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Der Schnelle, saftige Low Carb Schoko-Bananen-Kuchen ist die perfekte Lösung für alle, die auf der Suche nach einem schmackhaften und gesunden Dessert sind. Mit seiner feinen Schokoladennote und dem natürlichen Aroma reifer Bananen wird er nicht nur Ihre Geschmacksnerven verwöhnen, sondern auch eine hervorragende kohlenhydratarme Wahl darstellen.

Ingredients

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Zutaten:

  • 3 reife Bananen
  • 200 g Mandelmehl
  • 100 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 4 Eier
  • 100 ml Agavendicksaft oder Honig
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g gehackte Walnüsse (optional)

Instructions

Zubereitung:

  • Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  • Kastenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  • Reife Bananen schälen und in eine große Schüssel geben.
  • Bananen mit einer Gabel zu einem glatten Püree zerdrücken.
  • Eier und Agavendicksaft zum Bananenpüree hinzufügen.
  • Alles gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  • In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen.
  • Die trockene Mischung nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und gut umrühren.
  • Gehackte Walnüsse vorsichtig unter den Teig heben (optional).
  • Teig in die vorbereitete Kastenform gießen.
  • Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Notes

Hinweise:

  • Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
  • Erhitzen Sie Stücke in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden, um sie warm und lecker zu genießen.
  • Servieren Sie ihn mit frischer Schlagsahne oder einer Kugel Low Carb Eiscreme für extra Genuss.
  • Verwenden Sie reife Bananen für mehr Süße und Feuchtigkeit im Kuchen.
  • Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu mischen; das sorgt für einen leicht fluffigen Kuchen. Fügen Sie eine Prise Meersalz hinzu; es verstärkt die Schokoladennote und macht das Dessert unwiderstehlich!
  • Sie können auch andere kalorienreduzierte Süßungsmittel wie Stevia oder Xylit verwenden. Testen Sie die Süße des Teigs vor dem Backen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
  • Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und bewahren Sie ihn dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf (bis zu einer Woche frisch) oder portionsweise einfrieren.
  • Der Kuchen ist glutenfrei, wenn Sie eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.

Nutrition

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