Rührei-Wraps
Diese herzhaften Rührei-Wraps sind eine schnelle und einfache Mahlzeit, perfekt für Brunch, Mittag- oder Abendessen. Gefüllt mit frischem Gemüse und Käse bieten sie eine köstliche und nahrhafte Option.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 2 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Pan Frying
- Cuisine: Mexican
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Ingredients
- 4 große Eier
- 2 große Tortillas
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 kleine Zucchini
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 30 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl oder Butter zum Braten
Instructions
Instructions
- Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Einen Esslöffel Öl oder Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Paprika und die geraspelte Zucchini in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten anbraten.
- Die aufgeschlagenen Eier über das angebratene Gemüse in der Pfanne gießen.
- Warten, bis die Ränder der Eier anfangen zu stocken, bevor man vorsichtig mit einem Holzlöffel umrührt.
- Den frischen Spinat hinzufügen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Sanft umrühren, bis der Spinat verwelkt ist und der Käse geschmolzen ist.
- Eine Tortilla auf einen großen Teller legen und etwa die Hälfte der Rührei-Gemüse-Mischung in die Mitte geben.
- Die Seiten der Tortilla über die Füllung falten und von unten nach oben aufrollen.
- Den Vorgang mit der zweiten Tortilla wiederholen und die Rührei-Wraps sofort servieren.
Notes
Notes
- Aufbewahrung: Bewahre die Wraps im Kühlschrank auf.
- Wiedererwärmen: Erhitze sie in der Mikrowelle.
- Serviervorschlag: Serviere mit frischem Gemüse dazu.
- Geschmackstipp: Gib etwas Käse für mehr Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 25mg
