Anuncio
- Calienta el aceite: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Sofríe la cebolla y el ajo: Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén translúcidos y fragantes.
- Añade los champiñones: Incorpora los champiñones y cocina hasta que comiencen a soltar su jugo y se doren ligeramente.
- Agrega el calabacín: Agrega el calabacín y saltea todo junto, removiendo ocasionalmente, hasta que el calabacín esté tierno pero aún crujiente, aproximadamente 5-7 minutos.
- Sazona: Sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, añade un poco de jugo de limón para realzar los sabores.
- Sirve: Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado si se utiliza.
CONSEJOS ÚTILES:
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de pimentón o comino al salteado.
- Si prefieres una textura más crujiente, puedes saltear el calabacín a fuego alto durante menos tiempo.
- Puedes añadir otras verduras como pimientos, espinacas o tomates cherry para variar el plato.
- Para una versión más sustanciosa, puedes añadir pollo, tofu o gambas al salteado.
DETALLES:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Kcal: 90 kcal por porción
- Porciones: 4
- Categoría: Acompañamiento, plato principal ligero
- Método: Salteado
- Cocina: Mediterránea, saludable
- Dieta: Baja en carbohidratos, vegetariana
NOTAS:
- Esta receta se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días.
- Puedes recalentar el salteado en una sartén o en el microondas.
- Para una versión vegana, asegúrate de usar aceite de oliva y no añadir ingredientes de origen animal.
PREGUNTAS FRECUENTES:
- ¿Puedo usar otro tipo de champiñones? Sí, puedes usar champiñones portobello, shiitake o cualquier otro tipo de champiñón que te guste.
- ¿Puedo congelar este plato? No se recomienda congelar el calabacín salteado, ya que la textura del calabacín puede cambiar.
- ¿Puedo añadir otras especias? Sí, puedes añadir tus especias favoritas como pimentón, comino, orégano o albahaca.
INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:
- Guarda el calabacín salteado en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Se conserva bien durante 2-3 días.
Recetas relacionadas:
- Calabacín relleno de verduras
- Champiñones salteados con ajo y perejil
- Salteado de verduras con tofu
CONCLUSIÓN:
El calabacín salteado bajo en carbohidratos con champiñones es una receta sencilla, saludable y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento. Su versatilidad y rapidez de preparación la convierten en una opción ideal para comidas rápidas y nutritivas. ¡Buen provecho!
