Protein-rich, Crispy Fried Rice with Garlic Chicken
Protein-rich, crispy fried rice with garlic chicken is a delicious and satisfying meal. This recipe combines tender chicken, fresh vegetables, and flavorful rice for a complete dish.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stir-Frying
- Cuisine: Asian
Ingredients
Zutaten:
- Hühnchenbrust, ohne Haut
- Langkornreis, gekocht und abgekühlt
- Frischer Knoblauch, mehrere Zehen
- Sojasauce, dunkle
- Pflanzenöl, z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl
- Gemüse nach Wahl, frisch oder gefroren
- Fruchtsaft, z.B. Orangensaft
- Kräuter, z.B. Frisch gehackter Schnittlauch
Instructions
Zubereitung:
- Hühnchen mit Sojasauce, einem Esslöffel Pflanzenöl und zerdrücktem Knoblauch vermengen.
- Hühnchen 30 Minuten marinieren lassen.
- Langkornreis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Pflanzenöl erhitzen.
- Das marinierte Hühnchen in die Pfanne geben und 5 bis 7 Minuten braten, bis es goldbraun ist und durchgegart ist.
- Das gebratene Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbleibenden Öl Zwiebeln (optional) und das gewählte Gemüse anbraten – etwa 3 bis 5 Minuten lang.
- Den abgekühlten Reis in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Nach Belieben mit Sojasauce würzen.
- Das gebratene Hühnchen zurück in die Pfanne geben sowie einen Spritzer Fruchtsaft hinzufügen.
- Alles gut mischen und noch einmal kurz erhitzen.
Notes
Tipps & Hinweise:
- Bewahre den gebratenen Reis in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze Reste in der Pfanne langsam.
- Serviere mit frischem Gemüse und Koriander.
- Nutze frischen Knoblauch für intensiveren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 25mg
