PROTEIN ZITRONENKUCHEN
Enjoy a wholesome Protein Lemon Cake, a delightful treat perfect for any occasion. This recipe combines the refreshing zest of lemons with protein-rich ingredients, making it both delicious and satisfying.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Ingredients
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g Honig oder Agavendicksaft
- 3 Eier
- 100 g griechischer Joghurt
- Saft und Schale von 2 Bio-Zitronen
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Agar-Agar
- Eine Prise Salz
Instructions
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Kuchenform mit etwas Öl oder Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- Dinkelmehl, Backpulver, Agar-Agar und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Eier, Honig (oder Agavendicksaft), griechischen Joghurt sowie den Saft und die Schale der Zitronen in einer separaten Schüssel cremig schlagen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben.
- Alles vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Handmixer auf niedriger Stufe mischen, bis sich alles verbunden hat.
- Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform gießen.
- Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
- Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Notes
Notes
- Lagere den Kuchen in Frischhaltefolie.
- Erwärme ihn sanft in der Mikrowelle.
- Serviere ihn mit frischen Beeren.
- Verwende frische Zitronen für intensiveren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
