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Protein Pizza mit Skyr: Schnell, gesund und lecker!

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This protein-packed pizza offers a healthier alternative to traditional recipes, utilizing Skyr and oats for a nutritious base. It’s incredibly quick to prepare, versatile with toppings, and promises a delicious, guilt-free meal suitable for any day of the week.

Ingredients

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Ingredients

  • 250g Skyr (eine fettarme Quark-Alternative)
  • 100g Haferflocken oder eine glutenfreie Mehlalternative
  • 1 Ei (für die Bindung)
  • 1 TL Backpulver
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer)
  • Belag nach Wahl (z.B. frisches Gemüse, magerer Käse, Hähnchenbrust oder Rindfleisch)

Instructions

Instructions

  • Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Umluft) vor.
  • In einer großen Schüssel die Haferflocken oder das Mehl mit dem Backpulver und den Gewürzen vermengen.
  • Fügen Sie den Skyr und das Ei hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig. Der Teig sollte gut formbar, aber nicht zu klebrig sein.
  • Leggen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und formen Sie aus dem Teig einen Pizzaboden. Achten Sie darauf, dass der Boden gleichmäßig dick ist.
  • Backen Sie den Pizzaboden für ca. 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er leicht goldbraun ist.
  • Nach dem Vorbacken den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit Tomatensoße, frischem Gemüse, Käse und Ihrer Wahl an Protein (z.B. Hähnchen oder Rindfleisch) belegen.
  • Die Pizza für weitere 10-15 Minuten backen, bis der Belag gar und der Käse geschmolzen ist.
  • Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Notes

Notes

  • Für eine vegane Variante kann das Ei durch einen Chia- oder Leinsamen-Ersatz (1 EL Samen + 2,5 EL Wasser) ersetzt werden.
  • Verwenden Sie Vollkornhaferflocken für zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzmischungen, um den Geschmack zu variieren.
  • Genießen Sie die Pizza warm direkt nach dem Backen.
  • Servieren Sie die Pizza mit einem frischen grünen Salat oder einem Joghurtdip für zusätzliche Frische.
  • Für eine extra Portion Eiweiß können Sie zusätzlich Hähnchenbruststreifen oder Rinderfilet als Belag verwenden.
  • Verfeinern Sie die Pizza mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Rucola kurz vor dem Servieren.
  • Falls Sie es schärfer mögen, können Sie Chili-Flocken oder eine scharfe Soße hinzufügen.
  • Die Pizza kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
  • Alternativ können Sie die Pizza auch portionsweise einfrieren. Wickeln Sie die Stücke dazu in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleibt sie bis zu 3 Monate frisch.
  • Zum Wiederaufwärmen die Pizza im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten aufbacken, bis sie wieder knusprig ist.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/protein-pizza-mit-skyr-das-schnelle-gesunde-leckere-high-protein-rezept/