Description
This protein-packed pizza offers a healthier alternative to traditional recipes, utilizing Skyr and oats for a nutritious base. It’s incredibly quick to prepare, versatile with toppings, and promises a delicious, guilt-free meal suitable for any day of the week.
Ingredients
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Ingredients
- 250g Skyr (eine fettarme Quark-Alternative)
- 100g Haferflocken oder eine glutenfreie Mehlalternative
- 1 Ei (für die Bindung)
- 1 TL Backpulver
- Gewürze nach Wahl (z.B. Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer)
- Belag nach Wahl (z.B. frisches Gemüse, magerer Käse, Hähnchenbrust oder Rindfleisch)
Instructions
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Umluft) vor.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken oder das Mehl mit dem Backpulver und den Gewürzen vermengen.
- Fügen Sie den Skyr und das Ei hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig. Der Teig sollte gut formbar, aber nicht zu klebrig sein.
- Leggen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und formen Sie aus dem Teig einen Pizzaboden. Achten Sie darauf, dass der Boden gleichmäßig dick ist.
- Backen Sie den Pizzaboden für ca. 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er leicht goldbraun ist.
- Nach dem Vorbacken den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit Tomatensoße, frischem Gemüse, Käse und Ihrer Wahl an Protein (z.B. Hähnchen oder Rindfleisch) belegen.
- Die Pizza für weitere 10-15 Minuten backen, bis der Belag gar und der Käse geschmolzen ist.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Notes
Notes
- Für eine vegane Variante kann das Ei durch einen Chia- oder Leinsamen-Ersatz (1 EL Samen + 2,5 EL Wasser) ersetzt werden.
- Verwenden Sie Vollkornhaferflocken für zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzmischungen, um den Geschmack zu variieren.
- Genießen Sie die Pizza warm direkt nach dem Backen.
- Servieren Sie die Pizza mit einem frischen grünen Salat oder einem Joghurtdip für zusätzliche Frische.
- Für eine extra Portion Eiweiß können Sie zusätzlich Hähnchenbruststreifen oder Rinderfilet als Belag verwenden.
- Verfeinern Sie die Pizza mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Rucola kurz vor dem Servieren.
- Falls Sie es schärfer mögen, können Sie Chili-Flocken oder eine scharfe Soße hinzufügen.
- Die Pizza kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Alternativ können Sie die Pizza auch portionsweise einfrieren. Wickeln Sie die Stücke dazu in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleibt sie bis zu 3 Monate frisch.
- Zum Wiederaufwärmen die Pizza im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten aufbacken, bis sie wieder knusprig ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20-27 minutes (10-12 min for base + 10-15 min for toppings)
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg