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Geniale Pizzastangen: Super schnell & unwiderstehlich lecker.

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These brilliant pizza sticks are incredibly quick to make and irresistibly delicious. Perfect as a party snack, appetizer, or a quick bite for any occasion.

Ingredients

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Zutaten:

  • 2 Rollen Blätterteig (à ca. 270-300g)
  • 1 Ei (M), verquirlt (optional, zum Bestreichen)
  • 1 Schuss Olivenöl (optional, zum Bestreichen)
  • 100–150 ml passierte Tomaten oder fertige Pizzasauce
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • ½ TL getrockneter Basilikum
  • ¼ TL Knoblauchpulver (oder 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben)
  • 1 Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150–200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda)
  • 50–70g feine Salami- oder Rindfleischwürfel (alternativ: gebratene Champignons, Paprikawürfel)
  • Optional: Olivenringe
  • Optional: fein gewürfelte Zwiebeln
  • Optional: Maiskörner
  • Optional: Jalapeños
  • Optional: Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie)

Instructions

Zubereitung:

  1. Ofen auf 190°C O-/U-Hitze (oder 175°C Umluft) vorheizen, 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Passierte Tomaten mit Gewürzen, Zucker, Salz & Pfeffer mischen. Käse und Beläge (z.B. Salami-/Rindfleischwürfel, Oliven, Zwiebeln) fein vorbereiten.
  2. Erste Blätterteigrolle auf Backpapier ausrollen. Hälfte der Sauce (Rand 1-2 cm freilassen), Hälfte Käse und Hälfte der Beläge gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Belegten Teig der Länge nach in ca. 1,5-2 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen spiralförmig eindrehen und mit Abstand auf Bleche legen. Vorgang mit zweiter Teigrolle wiederholen. Optional mit Ei/Olivenöl bestreichen und mit Sesam/Salz bestreuen.
  4. Pizzastangen im Ofen (190°C O-/U-Hitze oder 175°C Umluft) 12-18 Min. backen, bis sie goldbraun sind. Bei 2 Blechen Position und Ausrichtung nach der Hälfte der Zeit tauschen.
  5. Pizzastangen kurz abkühlen lassen, lauwarm servieren. Passt gut zu Dips (z.B. Kräuterquark) und frischen Kräutern. Reste 1-2 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Zum Aufwärmen 5-10 Min. bei 160°C Umluft im Ofen aufbacken.

Notes

Hinweise & Tipps:

  • Zutaten vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vor Beginn gut organisiert sind.
  • Für die Sauce: Balancieren Sie die Säure mit einer Prise Zucker aus. Passen Sie die Konsistenz an, damit sie wie dickflüssiger Ketchup ist, um einen durchnässten oder reißenden Teig zu vermeiden.
  • Käse & Beläge: Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für besseren Schmelz und Geschmack. Schneiden Sie alle Beläge sehr fein für eine gleichmäßige Verteilung und um ein Reißen des Teigs zu verhindern.
  • Gleichmäßige Verteilung: Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig für konsistentes Backen und Aroma.
  • Schneiden: Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Pizzaschneider für saubere Schnitte, um das Eindrehen zu erleichtern.
  • Drehen: Drehen Sie die Teigstreifen sanft, aber fest. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Pizzastangen auf dem Backblech, da sie sich ausdehnen.
  • Bestreichen: Bestreichen Sie sie mit verquirltem Ei oder Olivenöl für einen goldenen Glanz; optional mit Sesam, Schwarzkümmel oder Meersalz bestreuen.
  • Backen: Überwachen Sie das Backen genau, da die Ofentemperaturen variieren können. Drehen Sie die Backbleche für eine gleichmäßige Bräunung.
  • Servieren: Lassen Sie die Pizzastangen vor dem Servieren etwas abkühlen; sie schmecken lauwarm am besten.

Serviervorschläge:

  • Lauwarm als Beilage zu frischen Salaten, als Partysnack oder als schneller Happen servieren.
  • Passt gut zu verschiedenen Dips wie Kräuterquark, Aioli, scharfer Chilisauce oder einem erfrischenden Joghurt-Dip mit Minze/Koriander und Zitrone.
  • Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren für zusätzliches Aroma und ansprechendes Aussehen.

Lagerung & Aufwärmen:

  • Luftdicht bei Raumtemperatur für 1-2 Tage, oder im Kühlschrank für bis zu 3 Tage lagern.
  • Im Ofen bei 160°C Umluft für 5-10 Minuten aufwärmen, bis sie knusprig sind und der Käse blubbert. Mikrowelle wird nicht empfohlen, da sie die Stangen weich macht.

Variationen:

  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten (Parmesan, Ziegenkäse, geräucherter Käse).
  • Fügen Sie anderes Gemüse hinzu, wie Zucchini oder Aubergine (vorher sautiert, um Feuchtigkeit zu entziehen), Spinat (leicht sautiert).
  • Fügen Sie verschiedene Fleischsorten wie gewürfelten Schinken, scharfe Chorizo oder gekochtes Hähnchen hinzu.
  • Für einen scharfen Kick, Chiliflocken oder fein gehackte Jalapeños hinzufügen.
  • Verwenden Sie eine Pesto-Basis anstelle von Tomatensauce.
  • Entdecken Sie süße Versionen mit Apfelmus und Zimt für eine andere Variante.

Allergieinformationen:

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Bedenken einen Arzt.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/pizzastangen-aus-blaetterteig-super-schnelles-rezept-unwiderstehlich-lecker-in-35-minuten/