Hinweise & Tipps:

• Zutaten vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vor Beginn gut organisiert sind.
• Für die Sauce: Balancieren Sie die Säure mit einer Prise Zucker aus. Passen Sie die Konsistenz an, damit sie wie dickflüssiger Ketchup ist, um einen durchnässten oder reißenden Teig zu vermeiden.
• Käse & Beläge: Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für besseren Schmelz und Geschmack. Schneiden Sie alle Beläge sehr fein für eine gleichmäßige Verteilung und um ein Reißen des Teigs zu verhindern.
• Gleichmäßige Verteilung: Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig für konsistentes Backen und Aroma.
• Schneiden: Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Pizzaschneider für saubere Schnitte, um das Eindrehen zu erleichtern.
• Drehen: Drehen Sie die Teigstreifen sanft, aber fest. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Pizzastangen auf dem Backblech, da sie sich ausdehnen.
• Bestreichen: Bestreichen Sie sie mit verquirltem Ei oder Olivenöl für einen goldenen Glanz; optional mit Sesam, Schwarzkümmel oder Meersalz bestreuen.
• Backen: Überwachen Sie das Backen genau, da die Ofentemperaturen variieren können. Drehen Sie die Backbleche für eine gleichmäßige Bräunung.
• Servieren: Lassen Sie die Pizzastangen vor dem Servieren etwas abkühlen; sie schmecken lauwarm am besten.

Serviervorschläge:

• Lauwarm als Beilage zu frischen Salaten, als Partysnack oder als schneller Happen servieren.
• Passt gut zu verschiedenen Dips wie Kräuterquark, Aioli, scharfer Chilisauce oder einem erfrischenden Joghurt-Dip mit Minze/Koriander und Zitrone.
• Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren für zusätzliches Aroma und ansprechendes Aussehen.

Lagerung & Aufwärmen:

• Luftdicht bei Raumtemperatur für 1-2 Tage, oder im Kühlschrank für bis zu 3 Tage lagern.
• Im Ofen bei 160°C Umluft für 5-10 Minuten aufwärmen, bis sie knusprig sind und der Käse blubbert. Mikrowelle wird nicht empfohlen, da sie die Stangen weich macht.

Variationen:

• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten (Parmesan, Ziegenkäse, geräucherter Käse).
• Fügen Sie anderes Gemüse hinzu, wie Zucchini oder Aubergine (vorher sautiert, um Feuchtigkeit zu entziehen), Spinat (leicht sautiert).
• Fügen Sie verschiedene Fleischsorten wie gewürfelten Schinken, scharfe Chorizo oder gekochtes Hähnchen hinzu.
• Für einen scharfen Kick, Chiliflocken oder fein gehackte Jalapeños hinzufügen.
• Verwenden Sie eine Pesto-Basis anstelle von Tomatensauce.
• Entdecken Sie süße Versionen mit Apfelmus und Zimt für eine andere Variante.

Allergieinformationen:

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Bedenken einen Arzt.