Introducción:
La pastafrola, también conocida como tarta de dulce de membrillo, es un clásico de la repostería argentina y uruguaya, aunque también se encuentra en otras regiones con algunas variaciones. Se caracteriza por su masa quebrada y un relleno generoso de dulce de membrillo, cubierto por un enrejado de masa que le da su aspecto característico.
Este postre es ideal para acompañar el mate, el té o el café, y es perfecto para compartir en familia o con amigos. Su sabor dulce y su textura crujiente la convierten en una opción deliciosa para cualquier ocasión.
La pastafrola es una receta sencilla de preparar, pero requiere de algunos cuidados para lograr una masa tierna y un relleno suave. Esta versión te guiará paso a paso para que puedas disfrutar de una auténtica pastafrola casera.
Por qué te encantará esta receta:
Esta receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes que se encuentran comúnmente en cualquier despensa. No necesitas ser un experto en la cocina para lograr un resultado delicioso.
Además, esta receta es adaptable a otros rellenos. Si bien el dulce de membrillo es el clásico, puedes utilizar dulce de batata, dulce de leche, o incluso mermeladas de frutas.
Preparar tu propia pastafrola te permite controlar la calidad de los ingredientes y disfrutar de un postre casero con un sabor mucho más intenso y auténtico que las versiones industriales.
El contraste entre la masa crujiente y el relleno suave y dulce hace de la pastafrola un postre irresistible para grandes y chicos.
