Description
Ein würziges und aromatisches thailändisches Gericht mit Hackfleisch und frischem Basilikum. Perfekt für ein schnelles und geschmackvolles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch, mager
- 1 Bund frischer thailändischer Basilikum
- 2 EL Sojasauce
- 4–5 Knoblauchzehen, gehackt
- 2–3 Chilischoten, frisch oder getrocknet
- 1 TL Zucker
- 2 EL Pflanzenöl, neutral
- 1 Tasse Gemüse (Paprika oder Zucchini), gewürfelt
- Koriander (zum Garnieren), frisch
Instructions
- Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
- Geben Sie das Rinderhackfleisch dazu und braten Sie es an, bis es gleichmäßig braun ist.
- Rühren Sie das Hackfleisch regelmäßig um, damit es nicht anbrennt.
- Fügen Sie vier bis fünf gehackte Knoblauchzehen sowie zwei bis drei geschnittene Chilischoten hinzu.
- Braten Sie alles für etwa eine Minute weiter an.
- Geben Sie eine Tasse gewürfeltes Gemüse (zum Beispiel Paprika oder Zucchini) in die Pfanne.
- Braten Sie das Gemüse zusammen für etwa drei Minuten an, sodass es knackig bleibt.
- Gießen Sie zwei Esslöffel Sojasauce sowie einen Teelöffel Zucker in die Pfanne.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es kurz aufkochen.
- Fügen Sie eine großzügige Handvoll frischen thailändischen Basilikum hinzu.
- Rühren Sie den Basilikum vorsichtig unter, sodass er gerade verwelkt, aber sein Aroma behält.
- Legen Sie das Pad Kra Pao auf einen Teller und garnieren Sie es mit frischem Koriander.
- Servieren Sie das Gericht am besten mit Jasminreis oder Reisnudeln.
Notes
- Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze Reste in der Mikrowelle.
- Serviere mit Reis und frischem Gemüse.
- Verwende frisches Basilikum für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-fry
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 25mg