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Nudelauflauf mit Hackfleisch und Sahne

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Ein cremiger und herzhafter Nudelauflauf mit würzigem Hackfleisch, zarten Nudeln und einer sahnigen Sauce, gekrönt von einer goldbraunen Käsekruste. Dieses Ofengericht ist perfekt für den Alltag und die ganze Familie und verspricht echten Genuss.

Ingredients

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  • 400 Gramm Nudeln z. B. Penne
  • 400 Gramm Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 100 Gramm geriebener Käse
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz & Pfeffer
  • Optional: Paprikapulver

Instructions

  1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.
  2. Zwiebel schälen, fein würfeln. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  3. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist. Tomatenmark hinzufügen und für eine Minute mitrösten.
  4. Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver kräftig würzen.
  5. Sahne und Milch angießen, aufkochen lassen und für etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt.
  6. Die gekochten Nudeln zur Hackfleischsauce in die Pfanne geben und gut vermischen.
  7. Die Mischung in eine ofenfeste Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
  8. Den geriebenen Käse großzügig darüberstreuen.
  9. Den Nudelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft.
  10. Heiß servieren und genießen.

Notes

Serviervorschläge:

  • Dieser Nudelauflauf schmeckt hervorragend mit einem frischen grünen Salat, der eine angenehme Frische ins Gericht bringt.
  • Ein knuspriges Baguette ist ideal, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Tipps zur Variation:

  • Für zusätzliche Würze kann eine Prise Chili oder frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzugefügt werden.
  • Gemüse wie gewürfelte Paprika, Zucchini oder Champignons können mit dem Hackfleisch angebraten werden, um den Auflauf noch reichhaltiger zu gestalten.

Lagerung:

Reste des Nudelauflaufs können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind dort etwa 2 Tage haltbar. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle oder im Backofen erhitzen.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/nudelauflauf-mit-hackfleisch-und-sahne/