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Flatbread Pizza Méditerranéenne au Poulet

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Une recette rapide et facile de flatbread pizza inspirée des saveurs méditerranéennes, parfaite pour un repas savoureux sans passer des heures en cuisine. Utilise du pain naan comme base, du pesto, du poulet, des tomates, des olives kalamata, et du fromage feta.

Ingredients

Scale
  • 2 pains naan
  • 3 oz de sauce pesto au basilic
  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 1 1/4 tasse de poulet cuit, coupé en dés de 1/2 pouce
  • 5 oz de tomates cerises, coupées en rondelles de 1/4 pouce
  • 1 tasse d’épinards frais
  • 1/2 oignon rouge, finement émincé
  • 2.5 oz d’olives kalamata, tranchées
  • 1/2 tasse de fromage feta émietté
  • 1/2 cuillère à café d’origan séché
  • 1 cuillère à soupe de glaçage balsamique (pour arroser)

Instructions

  1. Pendant que le four préchauffe, préparez tous les garnitures : coupez le poulet cuit en dés de 1/2 pouce, tranchez les tomates cerises en rondelles de 1/4 pouce, émincez finement l’oignon rouge et tranchez les olives kalamata.
  2. Disposez les pains naan sur une plaque de cuisson.
  3. Étalez uniformément 1.5 oz de sauce pesto sur chaque pain naan, en laissant une petite bordure sur les bords.
  4. Garnissez chaque pain naan de 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé, en le répartissant uniformément.
  5. Disposez les garnitures préparées sur le pesto et la mozzarella dans l’ordre suivant : répartissez le poulet coupé en dés uniformément sur les deux flatbreads, puis ajoutez les tomates tranchées, les épinards frais, l’oignon rouge émincé et les olives kalamata tranchées.
  6. Émiettez le fromage feta sur le dessus et saupoudrez d’origan séché.
  7. Enfournez les flatbreads garnis dans le four préchauffé à 425°F (220°C) pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et bouillonnante et que les bords du naan commencent à dorer.
  8. Retirez les flatbreads du four et arrosez immédiatement de glaçage balsamique.
  9. Laissez refroidir pendant 1 à 2 minutes, puis coupez en parts et servez chaud.

Notes

Conseils pour la réussite : N’en surchargez pas de garnitures pour un crusté croustillant. Égouttez bien les épinards et les tomates pour éviter le surplus d’humidité. Placez la plaque de cuisson sur la grille la plus basse du four pour un fond bien croustillant. Laissez refroidir 2-3 minutes avant de couper pour que le fromage se raffermisse légèrement.

Nutrition

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