HIMMLISCHE MARZIPAN- PLÄTZCHEN: SCHNELL & LECKER!
These heavenly marzipan cookies are quick to prepare and incredibly delicious, perfect for any occasion. Featuring a rich marzipan flavor and a delightful texture, they’re sure to become a new favorite treat.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 20 pieces
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegan
Ingredients
Ingredients
- Hochwertiges Marzipan, mindestens 50 % Mandeln
- feiner Zucker
- Butter (zimmerwarm)
- feines Weizenmehl oder Mandelmehl (glutenfrei)
- Eiersatz (z.B. Apfelmus oder Leinsamen)
- pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- Vanilleextrakt
- Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
Instructions
Instructions
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Eiersatz und Vanilleextrakt hinzufügen und gut durchmixen.
- Das Mehl nach und nach unterheben, bis eine glatte Masse entsteht.
- Marzipan klein schneiden oder raspeln und vorsichtig unter den Teig mischen.
- Das pflanzliche Geliermittel gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten und in den Teig einrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 1 cm dick) und mit Ausstechformen Ihre gewünschten Formen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen abkühlen lassen.
- (Optional) Die geschmolzene Schokolade über die abgekühlten Plätzchen träufeln oder sie darin eintauchen.
Notes
Notes
- Bewahre die Plätzchen in luftdichten Behältern auf.
- Für die besten Ergebnisse, leicht warm genießen.
- Serviere sie mit einer Tasse Kaffee.
- Verwende hochwertige Marzipan für intensiveren Geschmack.
- Um die Plätzchen perfekt hinzubekommen, ist es wichtig, alle Zutaten vorher abzuwiegen und bereit zu stellen.
- Beginnen Sie mit der Zubereitung des Marzipans, während die Plätzchen im Ofen backen, um Zeit zu sparen.
- Für eine persönliche Note können statt Mandeln auch gehackte Pistazien, getrocknete Cranberries oder Aprikosen verwendet werden.
- Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Box bei Raumtemperatur.
- Um die zarte Textur beizubehalten, trennen Sie die Plätzchen von der Füllung und kombinieren Sie diese erst kurz vor dem Servieren (if applicable).
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, das sorgt für eine gleichmäßige Vermischung und bessere Konsistenz.
- Vermeiden Sie es, das Marzipan zu lange zu kneten; sonst wird es zäh und verliert seine feine Textur.
- Wenn möglich, lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen kurz auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie sie dekorieren.
- Mit bunten Streuseln bestreuen oder auf einem schönen Teller anrichten – so werden Ihre HIMMLISCHEN MARZIPAN-PLÄTZCHEN zum absoluten Blickfang auf jeder Feier!
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
