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Schnelle Mandel-Frühstückskekse

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These quick almond breakfast cookies are easy to prepare and perfect for a healthy start to your day. Made with simple ingredients, they offer a delicious and nutritious option for any morning.

Ingredients

Ingredients:

  • Mandeln (gehackt)
  • Haferflocken
  • Zucker
  • Pflanzenöl
  • Backpulver
  • Vanilleextrakt
  • Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)

Instructions

Instructions:

  • Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • In einer großen Schüssel die gehackten Mandeln, Haferflocken, Zucker und Backpulver gründlich vermengen.
  • Das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt in die trockenen Zutaten gießen.
  • Alles vorsichtig umrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  • Falls gewünscht, das pflanzliche Geliermittel hinzufügen.
  • Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech setzen.
  • Genügend Abstand zwischen den Portionen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
  • Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
  • Die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Notes

Notes:

  • Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
  • Erhitze die Kekse kurz im Toaster für extra knusprigen Genuss.
  • Serviere die Kekse mit frischem Obst und Joghurt für ein ausgewogenes Frühstück.
  • Verwende geröstete Mandeln für intensiveren Geschmack!
  • Die Schnellen Mandel-Frühstückskekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Wenn du möchtest, kannst du sie auch einfrieren.
  • Du kannst andere Nüsse wie Walnüsse oder Cashewkerne verwenden.
  • Um die Süße anzupassen, kannst du den Zuckergehalt reduzieren oder alternative Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup verwenden.
  • Die Schnellen Mandel-Frühstückskekse können vegan gestaltet werden, indem das Ei durch ein pflanzliches Bindemittel wie Apfelmus oder Chia-Samen-Gel ersetzt wird.

Nutrition

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