MANDARINEN
This light and refreshing mandarin dessert combines juicy citrus with a creamy yogurt base, thickened with agar-agar for a delightful texture. It’s a quick and easy treat, perfect for a healthy finish to any meal.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: European
- Diet: Vegan
Ingredients
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Ingredients
- saftige, reife Mandarinen
- Zucker
- griechischer oder pflanzlicher Joghurt
- 2 Teelöffel Agar-Agar
- 200 ml Wasser
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Mandelblättchen
Instructions
Instructions
- Step 1: Mandarinen waschen und schälen.
- Step 2: Weiße Häutchen entfernen und die Mandarinen in Segmente teilen.
- Step 3: 2 Teelöffel Agar-Agar in 200 ml Wasser geben und zum Kochen bringen.
- Step 4: Ständig umrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis das Agar-Agar vollständig aufgelöst ist.
- Step 5: 250 g Joghurt mit 2 Esslöffeln Honig und einem Teelöffel Vanilleextrakt in einer Schüssel kombinieren.
- Step 6: Alles gut durchmischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 7: Geschnittene Mandarinen zur Joghurt-Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Step 8: Das aufgelöste Agar-Agar langsam unter ständigem Rühren in die Joghurt-Mandarin-Mischung gießen.
- Step 9: Mischung gleichmäßig in kleine Dessertgläser oder -formen verteilen.
- Step 10: Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
Notes
- Lagere Mandarinen kühl und trocken.
- Erhitze sie sanft in der Mikrowelle.
- Serviere sie mit Schlagsahne dazu.
- Verwende frische Mandarinen für besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 53 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 1mg
- Fat: 0.3g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1.4g
- Protein: 0.8g
- Cholesterol: 25mg
