LOW CARB QUARK-ZIMT-PLÄTZCHEN
These delightful low-carb quark cinnamon cookies are a perfect treat for anyone watching their sugar intake. Made with creamy quark and ground almonds, they are quick to prepare and bake to a golden perfection.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Low Carb
Ingredients
Scale
Ingredients
- 250 g Quark, gut abgetropft
- 150 g Mandeln, gemahlen
- 2 TL Zimt, frisch
- 100 g Erythrit oder eine andere Zucker-Alternative
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei, zimmerwarm
- 1 TL Vanilleextrakt, natürlich
Instructions
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Silikonmatte verwenden.
- In einer großen Schüssel Quark, Ei und Vanilleextrakt vermengen.
- Die Mischung mit einem Schneebesen gut verrühren, bis sie cremig ist.
- Die gemahlenen Mandeln, Erythrit, Zimt und Backpulver in die Schüssel geben.
- Alles kräftig umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- Genug Abstand zwischen den Kügelchen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Plätzchen kurz abkühlen lassen.
- Mit einer Prise Zimt bestäuben und warm servieren.
Notes
Notes
- Die Plätzchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Für das Aufwärmen kurz in den Ofen legen.
- Mit einer Tasse Kaffee servieren.
- Verwende frische Gewürze für besseren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg
