Instructions

• Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
• Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
• Geben Sie die Mandeln in eine Küchenmaschine und mahlen Sie sie fein. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu einer Paste werden.
• In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln mit den Leinsamen, dem geriebenen Käse und dem Salz gut vermischen.
• Gießen Sie das Olivenöl und das Wasser in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Mischen Sie alles gründlich mit einem Löffel oder Ihren Händen zusammen, bis ein homogener Teig entsteht.
• Legen Sie den Teig zwischen zwei Blätter Backpapier und rollen Sie ihn gleichmäßig aus – etwa 3 mm dick ist ideal! Entfernen Sie das obere Blatt Backpapier vorsichtig.
• Schneiden Sie den ausgerollten Teig in kleine Quadrate oder Rauten Ihrer Wunschgröße. Legen Sie diese auf das vorbereitete Blech.
• Backen Sie die Cracker im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Halten Sie während des Backens ein Auge darauf.