LOTHARS BESTE NÜRNBERGER ELISENLEBKUCHEN
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 45 minutes
- Yield: 20 servings
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
- Diet: Vegan
Ingredients
- Honig, hochwertig
- Mandeln, gemahlen, frisch
- Zucker, braun
- Zimt, frisch gemahlen
- Nelken, ganze und frisch gemahlen
- Pekannüsse
- Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
- Zitronensaft, frisch
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Pekannüsse, Zucker sowie Zimt und Nelken kombinieren und gut umrühren.
- In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze den Honig sanft erhitzen, bis er flüssig wird, danach vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den warmen Honig über die trockenen Zutaten gießen und anschließend Zitronensaft sowie Agar-Agar hinzufügen.
- Alles gründlich mit einem Holzlöffel oder den Händen mischen.
- Kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf dem Backblech platzieren.
- Die Kugeln leicht platt drücken, damit sie beim Backen nicht auseinanderlaufen.
- Die Lebkuchen etwa 15-20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen oder bis sie goldbraun sind.
- Die Lebkuchen danach auf dem Blech auskühlen lassen.
- Die Lothars besten Nürnberger Elisenlebkuchen mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee servieren.
Notes
- Bewahre die Elisenlebkuchen kühl auf, damit sie länger frisch bleiben.
- Erhitze die Lebkuchen sanft im Ofen für zusätzlichen Genuss.
- Serviere sie mit einer Tasse Glühwein.
- Nutze frische Gewürze für intensiveren Geschmack!
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg
