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LOTHARS BESTE NÜRNBERGER ELISENLEBKUCHEN

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Ingredients

  • Honig, hochwertig
  • Mandeln, gemahlen, frisch
  • Zucker, braun
  • Zimt, frisch gemahlen
  • Nelken, ganze und frisch gemahlen
  • Pekannüsse
  • Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
  • Zitronensaft, frisch

Instructions

  • Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Pekannüsse, Zucker sowie Zimt und Nelken kombinieren und gut umrühren.
  • In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze den Honig sanft erhitzen, bis er flüssig wird, danach vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
  • Den warmen Honig über die trockenen Zutaten gießen und anschließend Zitronensaft sowie Agar-Agar hinzufügen.
  • Alles gründlich mit einem Holzlöffel oder den Händen mischen.
  • Kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf dem Backblech platzieren.
  • Die Kugeln leicht platt drücken, damit sie beim Backen nicht auseinanderlaufen.
  • Die Lebkuchen etwa 15-20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen oder bis sie goldbraun sind.
  • Die Lebkuchen danach auf dem Blech auskühlen lassen.
  • Die Lothars besten Nürnberger Elisenlebkuchen mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee servieren.

Notes

  • Bewahre die Elisenlebkuchen kühl auf, damit sie länger frisch bleiben.
  • Erhitze die Lebkuchen sanft im Ofen für zusätzlichen Genuss.
  • Serviere sie mit einer Tasse Glühwein.
  • Nutze frische Gewürze für intensiveren Geschmack!

Nutrition