Print

Linsenschnitzel aus roten Linsen

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Hearty and delicious schnitzels made from red lentils, perfect for a healthy and satisfying meal. Serve them on a bun as a burger alternative or with a fresh salad.

Ingredients

Scale

Ingredients:

  • 200 g rote Linsen
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 100 g feine Haferflocken
  • eine Handvoll frisch gehackte Petersilie
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Pflanzenöl, zum Braten

Instructions

Instructions:

  1. Rote Linsen in einem Sieb gründlich abspülen.
  2. 200 g rote Linsen in einem Topf mit 500 ml Wasser für etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  3. Linsen abkühlen lassen.
  4. 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. 1 fein gewürfelte Zwiebel und 2 zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
  6. Die gekochten Linsen in eine große Schüssel geben.
  7. Angebratene Zwiebeln und Knoblauch, 100 g feine Haferflocken, eine Handvoll frisch gehackte Petersilie und einen Teelöffel Kreuzkümmel zu den Linsen geben.
  8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  9. Alle Zutaten gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  10. Gleichmäßige Schnitzel (ca. 1 cm dick) mit den Händen formen.
  11. Etwas Pflanzenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  12. Die Schnitzel portionsweise für jeweils ca. 4-5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  13. Die knusprigen Linsenschnitzel warm mit einem frischen Salat oder auf einem Brötchen als Burger-Alternative servieren.

Notes

Notes:

  • Bewahren Sie die Linsenschnitzel im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten.
  • Erhitzen Sie die Schnitzel in der Pfanne für knusprige Ergebnisse.
  • Servieren Sie mit frischem Salat dazu.
  • Verwenden Sie frische Kräuter für mehr Geschmack.
  • Die Linsenschnitzel aus roten Linsen können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Vor dem Servieren können sie in der Pfanne oder im Ofen aufgewärmt werden, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
  • Sie können die Linsenschnitzel einfrieren, bis zu drei Monate frisch.
  • Zu den Linsenschnitzeln aus roten Linsen passen viele Beilagen hervorragend. Ein frischer grüner Salat oder ein cremiges Karottenpüree ergänzen das Gericht perfekt. Auch gebratenes Gemüse oder Quinoa-Salat harmonieren wunderbar mit den herzhaften Schnitzeln.
  • Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika oder frischen Kräutern, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/linsenschnitzel-aus-roten-linsen/