Leckeres Low-Carb-Krautauflauf für gesunde Genießer!
Ein köstlicher und gesunder Low-Carb-Auflauf, der Hähnchen und Weißkohl mit einer cremigen Käsesauce kombiniert. Perfekt für eine leichte Mahlzeit!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Diet: Low-Carb
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Kopf Weißkohl
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 Eier
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Thymian
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Instructions
- Den Kopf Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen.
- In feine Streifen schneiden und in einem großen Topf mit kochendem Wasser für etwa 3 Minuten blanchieren.
- Abgießen und beiseite stellen.
- Die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen und die Würfel darin 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen.
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Gemüsebrühe sowie dem geriebenen Käse verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den blanchierten Weißkohl zusammen mit dem gebratenen Hähnchen in eine große Auflaufform geben.
- Die Käsemischung gleichmäßig darüber gießen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) etwa 30 Minuten backen, bis er schön goldbraun ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren!
Notes
- Bewahre den Auflauf im Kühlschrank auf.
- Erhitze ihn im Ofen gleichmäßig.
- Serviere mit frischem Kräutersalat dazu.
- Verwende frisches Gemüse für mehr Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg
