Labamba Schnitten
Labamba Schnitten is a delightful no-bake dessert featuring a buttery biscuit base topped with a creamy cheesecake-like filling and fresh berries. This refreshing treat is perfect for any occasion and comes together easily.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, weich
- 400 g Frischkäse, ungesüßt
- 150 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren)
- 2 EL Agar-Agar
- 200 ml Fruchtsaft (z.B. Apfel- oder Orangensaft)
Instructions
Zubereitung:
- Zerbröseln Sie die Butterkekse in einer Schüssel fein.
- Mischen Sie die Keksbrösel mit der weichen Butter gründlich durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Drücken Sie die Mischung fest in den Boden einer rechteckigen Backform (ca. 20×30 cm).
- Stellen Sie die Backform in den Kühlschrank, während Sie die Füllung vorbereiten.
- Geben Sie den Frischkäse zusammen mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt in eine große Schüssel.
- Rühren Sie alles vorsichtig mit einem Handmixer oder einem Schneebesen glatt und cremig.
- Waschen und schneiden Sie die frischen Beeren nach Belieben klein.
- Vermengen Sie das Agar-Agar mit dem Fruchtsaft in einem kleinen Topf und bringen es unter ständigem Rühren zum Kochen.
- Lassen Sie das Agar-Agar-Gemisch ca. 2 Minuten köcheln, bis es leicht eindickt.
- Geben Sie die vorbereiteten Beeren vorsichtig unter die Frischkäsemischung.
- Fügen Sie das Agar-Agar-Gemisch hinzu und rühren alles sanft untereinander.
- Gießen Sie die gesamte Mischung über den gekühlten Keksboden in der Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
- Lassen Sie das Ganze mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Notes
Hinweise:
- Bewahren Sie die Schnitten luftdicht auf.
- Erhitzen Sie sie kurz im Ofen.
- Mit frischem Obst oder Sahne servieren.
- Für mehr Geschmack, Gewürze anpassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg
