Anleitung:

• Waschen Sie die Fischfilets gründlich unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken. Dies hilft dabei, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, sodass die Panade besser haftet.
• In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer und Paprika vermengen.
• In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen.
• In einer dritten Schüssel das Panko-Paniermehl bereitstellen.
• Tauchen Sie jedes Fischfilet zuerst in das gewürzte Mehl, dann in die verquirlten Eier und schließlich in das Panko-Paniermehl.
• Drücken Sie leicht auf die Panade, damit sie gut haftet.
• Erhitzen Sie in einer großen Pfanne ausreichend Pflanzenöl auf mittlerer Hitze. Das Öl sollte heiß genug sein, dass ein Stück Brot darin sofort brutzelt.
• Legen Sie vorsichtig die panierten Fischfilets in die heiße Pfanne.
• Braten Sie sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
• Nehmen Sie die gebratenen Fische aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz auf Küchenpapier abtropfen.
• Servieren Sie sie mit frischem Zitronensaft und einer Beilage Ihrer Wahl.