Koreanische Hackfleischpfanne
This Korean-style ground beef skillet is a quick and flavorful dish, perfect for a busy weeknight. Tender beef and crisp vegetables are coated in a savory soy glaze.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: Korean
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch, mager
- 2 EL Sesamöl
- 1 Zwiebel, mittelgroß, fein gewürfelt
- 2 Karotten, in feine Stifte geschnitten
- 1 Paprika, rot oder gelb, in Würfeln
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
- Pfeffer nach Geschmack, frisch gemahlen
- Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
Instructions
Zubereitung:
- Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
- Gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch zum angebratenen Fleisch in die Pfanne geben.
- Alles zusammen für weitere 3 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.
- Karottenstifte und Paprikawürfel hinzufügen.
- Das Gemüse für etwa 4-5 Minuten anbraten, bis es leicht weich wird, aber noch Biss hat.
- Sojasauce über das Gemüse-Hackfleisch-Gemisch gießen und Zucker sowie Pfeffer darüber streuen.
- Alles gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden können, und kurz aufkochen lassen.
- Pfanne vom Herd nehmen und mit frisch geschnittenem Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln garnieren.
- Das Gericht heiß über Reis oder Nudeln servieren.
Notes
Hinweise:
- Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Serviere mit Reis und Gemüse.
- Füge frische Kräuter für mehr Geschmack hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg
