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KNUSPRIGE ZWIEBELROLLE

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These crispy onion rolls are a delightful vegan treat, perfect as an appetizer or snack. Made with flaky puff pastry and a savory sweet onion and herb filling, they’re baked to golden perfection.

Ingredients

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Zutaten

  • 1 Packung Blätterteig, kühl
  • 3–4 süße Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin), fein gehackt
  • pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar), nach Anweisung
  • Salz, nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack

Instructions

Zubereitung

  • In einer großen Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich und goldbraun sind – etwa 15-20 Minuten.
  • Die frisch gehackten Kräuter sowie eine Prise Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln hinzufügen.
  • Gut umrühren und vom Herd nehmen.
  • Das pflanzliche Geliermittel gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten.
  • Das vorbereitete Geliermittel über die karamellisierten Zwiebeln gießen und gut durchmischen.
  • Die Mischung etwas abkühlen lassen.
  • Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
  • Den Teig in Rechtecke (ca. 10×10 cm) schneiden.
  • Einen Esslöffel der Zwiebel-Kräuter-Mischung in die Mitte jedes Rechtecks legen.
  • Den Teig über die Füllung falten und die Ränder gut zusammendrücken.
  • Die gefüllten Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  • Bei 200 Grad Celsius ca. 20 bis 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Notes

Hinweise

  • Bewahre die Zwiebelrollen im Kühlschrank auf.
  • Erhitze sie im Ofen für Knusprigkeit.
  • Serviere sie mit frischem Dip.
  • Verwende frische Zwiebeln für besseren Geschmack.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/knusprige-zwiebelrolle-rezept-einfach-schnell-herzhaft-mit-blaetterteig/