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KNUSPRIGE ÜBERBACKENE HACKFLEISCH

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This hearty dish features crispy baked minced meat, generously topped with cheese. It’s a satisfying and flavorful meal, perfect for a cozy dinner.

Ingredients

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Ingredients:

  • 500 g Hackfleisch (Hühnchen oder Rind)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Paprika
  • 300 g geriebener Käse (Mischung aus Gouda und Cheddar)
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • Brotkrumen (optional)

Instructions

Instructions:

  • Zwiebel, Knoblauch und Paprika in kleine Stücke schneiden.
  • Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es rundum braun ist.
  • Mit einem Holzlöffel während des Bratens umrühren.
  • Die gewürfelte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch zum Fleisch hinzufügen.
  • Weiter anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  • Die gewürfelte Paprika sowie Paprikapulver und Kreuzkümmel in die Pfanne geben.
  • Alles gut umrühren und weitere 3 Minuten brutzeln lassen.
  • Gemüsebrühe über die Mischung gießen.
  • Aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
  • Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Die Mischung in eine Auflaufform geben und geriebenen Käse darüber streuen.
  • Optional Brotkrumen auf die Mischung streuen.
  • Ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Notes:

  • Store leftovers in airtight containers.
  • Reheat leftovers in the oven.
  • Serve with a fresh salad.
  • Add additional spices for more flavor.
  • After baking, let the dish cool briefly and garnish with fresh herbs like parsley or chives before serving. Enjoy hot!
  • Be careful not to over-fry the minced meat; otherwise, it will become dry and lose its juicy flavor.
  • For extra crunch, briefly place the top layer under the grill, but be careful not to burn it.
  • Add some fresh herbs when seasoning your filling for additional taste and freshness.
  • Variations: Easily adapt the recipe by adding different vegetables such as zucchini or spinach. The choice of minced meat can also vary; try lamb or turkey for a different taste.
  • Cheese alternatives: If you want to forgo cheese, you can choose plant-based cheese alternatives.
  • Advance preparation: You can prepare the dish in advance by preparing all ingredients and layering them in a casserole dish. Cover and store in the refrigerator until use, then bake shortly before serving.
  • Alternative baking time: Bake at 180 degrees Celsius for about 25-30 minutes, until the cheese is golden brown and the contents are thoroughly cooked. Ensure everything is heated evenly.

Nutrition

Find it online: https://dutasteridec.com/knusprige-ueberbackene-hackfleisch-rezept-einfach-schnell-koestlich-mit-kaese-paprika-fuer-die-familie/